蟲草花雞腳湯的功效 鑑別蟲草先看頭再看腳
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冬蟲夏草確實是假的,有些用其他冬蟲夏草生物冒充真正的冬蟲夏草,有些用麪粉或玉米粉、澱粉、石膏欺詐。爲了增加體重,有些人在冬蟲夏草中插入金屬絲或粘砂,或注射樹脂、凝膠或噴灑重金屬氧化物。
要鑑別假冬蟲夏草,看頭,真正的冬蟲夏草頭頸下前三對腹部和腳有明顯的彎曲,亞香棒冬蟲夏草的特點不明顯。第二,看腳,就是看蟲體的腹足。前三對很小,位於頭頸下方,中間四對比較明顯突出,而其他冬蟲夏草大多腹足模糊或不突出。此外,正宗的冬蟲夏草外觀爲土黃色至棕黃色,頭部和眼睛爲棕紅色,大多數草頭爲黑色;有一種特殊的微腥味,有點像淡草蘑菇。
最後,最好買根而不是重量的冬蟲夏草,因爲這樣的冬蟲夏草造假者沒有混合金屬絲或粘土的動機。
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