養肝草的作用與功效 養肝草營養價值有哪些
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養肝草又叫養肝金草、絲線根,產自我國粵北山區,是一種天然野生草本植物的根,燉湯具有芳香誘人、湯色清鮮、不油膩等特點,具有助消化、開胃、去肝火等作用。
功效作用
養肝草具有助消化、開胃、去肝火的作用。
助消化、開胃:
養肝草燉湯味道鮮美,且含有多種微量元素及維生素,可以幫助消化,增進食欲。
去肝火:
養肝草略顯寒涼,具有一定的清肝瀉火、利尿的作用,用養肝草泡茶、燉湯可去肝火,對肝臟有一定的保健作用。
營養價值
養肝草含有多種維生素及微量元素。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
養肝草燉湯香氣誘人,營養豐富,大部分人羣都是可以食用養肝草的。
禁忌人羣
對養肝草過敏的人羣。
原因:
對養肝草過敏的人羣禁止食用,以免引起過敏反應。
特殊人羣
孕婦不宜食用。
孕婦:
養肝草顯寒性,孕婦食用不利於保胎。
用量
一般一次食用3-5g即可,也可根據個人喜好適量食用。
不宜同用
養肝草是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
養肝草可用於燉湯、泡茶,如養肝草燉雞湯、養肝草茶。
養肝草燉雞湯:
把雞肉放入燉盅,紅棗、姜、枸杞洗乾淨放進去,放入養肝草,然後加入純清水燉2小時左右,最後加少許鹽調味,即可食用。
養肝草茶:
取養肝草適量,用開水沖泡,放涼即可飲用。
溫馨提示
養肝草是粵北地區燉湯常用的一種食材,適量使用可起到鮮美湯汁、去油解膩的效果,但養肝草略顯寒涼,脾胃虛弱的人不宜食用,需根據個人體質,適量食用,以免帶來健康隱患。
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