骨質疏鬆到底是怎麼回事?骨質疏鬆常見哪些飲食誤區?
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中國傳統觀念中"吃什麼補什麼",大多數人認爲骨質疏鬆症應該多喝骨湯,但事實上,湯中的鈣仍然很少。那麼,對骨質疏鬆症的飲食誤解是什麼呢?骨質疏鬆症的原因是什麼?
說到骨質疏鬆症,很容易想到老年人,但隨着社會的發展,許多年輕人也有骨質疏鬆症。對於骨質疏鬆症患者,即使是輕微的創傷或無創傷也容易骨折,所以骨質疏鬆症給患者帶來了很多麻煩,所以骨質疏鬆症患者不妨更注意日常飲食,但不要盲目補充鈣,知道如何避免骨質疏鬆症飲食的誤解。
骨質疏鬆症怎麼了?
骨質疏鬆症是一種全身性骨代謝性疾病,其特徵是骨量低,骨組織微結構破壞,導致骨脆性增加,易骨折。這種疾病在老年人中很常見,但在所有年齡段都可以發病。骨質疏鬆症可分爲原發性和繼發性。原發性骨質疏鬆症是指不伴有本病的其他疾病;繼發性骨質疏鬆症是由各種全身性或內分泌代謝性疾病引起的骨組織減少。此外,根據發生部位也可分爲侷限性或泛發性骨質疏鬆症。
對骨質疏鬆症飲食的誤解
一、喝骨湯補鈣
研究表明,一碗骨頭湯只含鈣1.9毫克與更年期婦女每天需要的幾百毫克以上的鈣量相差太大。如果他們只喝大骨湯來補充鈣,他們必須至少喝幾百碗才能達到標準。
我們反對喝骨頭湯補鈣,但並不反對喝骨頭湯,骨頭湯裏面有膠原、磷脂、微量元素等營養成分,且味道鮮美,對人體有益。
蔬菜能補鈣
蔬菜含有大量的水,通常是70%~90%,除了少量的蛋白質、脂肪、糖、維生素、無機鹽和纖維素。判斷蔬菜的營養價值主要取決於它所含的維生素B、C、胡蘿蔔素的量。根據科學分析,蔬菜顏色越深,維生素含量越高B、C胡蘿蔔素越多。
綠色蔬菜被營養學家列爲甲類蔬菜,主要包括菠菜、油菜、捲心菜、香菜、捲心菜、捲心菜、雪紅等。這些蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素和各種無機鹽具有較高的營養價值。
B類蔬菜營養次於A類,通常分爲三類:第一類含有核黃素,包括所有新鮮豆類和豆芽;第二類含有胡蘿蔔素和維生素C,包括胡蘿蔔、芹菜、蔥、大蒜、西紅柿、胡椒、紅薯等;第三類主要含有維生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙類蔬菜:含維生素較少,但含熱量較高,包括土豆、山藥、芋頭、南瓜等。
鈣越多越好
鈣越多越好,這實際上是一個錯誤的想法。大多數老年人錯誤地認爲,鈣越多,吸收越多,骨骼就越多。事實並非如此。通常,60歲以上的老年人每天需要攝入800毫克鈣。過量的鈣補充劑不能成爲骨骼,如果血液中的鈣含量過高,就會出現肌肉無力,嚴重的可能導致血栓形成。因此,鈣的攝入量不能一次過多,應均勻分佈。
四、喝太多牛奶容易患骨質疏鬆症
牛奶富含活性鈣,是人類最好的鈣源之一。1升新鮮牛奶含活性鈣約1200毫克,居衆多食物之首,約101倍大米,75倍瘦牛肉,110倍瘦豬肉。它不僅含量高,而且乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達98%,從而調節體內鈣的代謝,維持血清鈣的濃度,增強骨骼的鈣化。
一般來說,飯後喝是合適的。最好每天喝一瓶早餐,早晚喝兩瓶。你也可以根據自己的習慣在三餐之外喝牛奶,但你不應該空腹喝牛奶。
補鈣尤其重要。一般來說,成年人每天應該喝400英鎊~500毫升,即兩瓶(兩袋)牛奶,至少喝250毫升,即一瓶(一袋)牛奶。但最好不要超過1000毫升,喝太多不容易消化和吸收。
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