果糖是什麼
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水果糖是單糖,也是葡萄糖的同分體,存在於蜂蜜和水果中,水果糖和葡萄糖可以結合成蔗糖,從外觀上看,水果糖是沒有顏色的結晶狀,一般是粘稠的液體,從物理性質上看,水果糖容易溶於水,熔點爲103~105攝氏度,閃點爲220攝氏度果糖比其他糖類甜,適合製作涼飲料和碳酸飲料和果酒,飲用時口感好,常用作甜味劑。
果糖是什麼?
1、果糖可以和葡萄糖結合成蔗糖,而且多數存在於天然水果中,具有口感好、甜度高的特點,但果糖容易受熱分解,糖尿病患者需注意慎重應用。
2、果糖也是常見的自己的酮糖,吃的時候患者血糖值高,齲齒也不容易,在可以更好地追加的各種產品中。然而,病人睡覺前不能吃太多含果糖的食物,以免血糖水平迅速上升。
果糖對人體的危害
1、果糖的甜度是葡萄糖的4倍,還是蔗糖的2倍,但天然食物中的果糖對人體沒有不良影響,患者長期吃果糖飲料容易導致患者脂肪肝。
2、果糖會降低患者體內胰島素的敏感性,使患者的肝脂肪產生氧化反應,導致細胞衰亡和肝纖維病變,因此建議患者不要吃。
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