1月份吃泡麪竟然患胃癌的飲食選擇5個原則

某考生連續一個月吃泡麪得胃癌的消息令人吃驚。這個年僅24歲的女孩李先生讀書很學習，爲了省錢省事，突然考試的她連續一個月吃泡麪得了胃癌。李先生平時吃飯非常不規則，總是用泡麪充飢。三餐總是不定期，李先生也經常胃不舒服，但是專心考試的她不在意，胃痛嚴重的時候吃止痛片緩和，對健康不在意的李先生還在吃泡麪充飢，問題更嚴重，去看病才發現胃癌晚期。像李先生那樣年輕，吃泡麪得胃癌很遺憾。據醫生介紹，現在新發胃癌的年輕患者有增加的傾向，吃泡麪和癌症只是其中之一，不注意胃健康是根本原因，生活節奏更快，也要保持良好的飲食健康習慣。

泡麪有哪些

泡麪其實只是一種加油加鹽的主食，不能代替蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品。各品牌泡麪的油包含銅、鉛、砷、汞等重金屬，這些重金屬要素普遍存在於環境和食物中。專家指出，儘管食品中不可避免地存在一些有毒的重金屬，但只要濃度超過一定程度，就會妨礙正常的生理功能，嚴重時會導致基因突變和癌症。

方便麪的營養不均衡，不是作爲主食沒有用，而是方便麪所含的營養成分，不能承擔滿足飲食營養的責任。如果經常用方便麪代替食物品種豐富的飲食，營養不不均衡、微量營養素不足等問題。專家意見:經常吃方便麪不一定會得癌症，但對健康有影響。方便麪含鹽量明顯高，吃鹽過多容易患高血壓，損傷腎臟。

胃癌飲食選擇五原則

胃癌飲食原則採用消化食物，含有蛋白質、脂肪豐富的烹飪腐爛食物，儘量減少食物中粗纖維的含量。不易消化的粗糙食物必須注意加重患者的病情。

一、不要吃太多飯

胃癌患者不要吃太多或飢餓。這兩種情況對胃癌患者的病情有不良影響。吃得太多，胃竇部過度擴張，胃酸增加，酸性增加會傷害胃，病情惡化。相反，也是一樣，會傷害胃，所以胃癌患者必須儘量避免這兩種情況。胃癌患者可以根據自己的病情，除了通常的三餐以外，還可以吃含糖量少的點心和饅頭。特別是烤饅頭乾燥，水分幾乎蒸發，澱粉也成爲易消化的糊劑，患者充分咀嚼進入肚子後，可以中和胃的胃酸，減輕胃酸對胃的刺激和腐蝕，有利於胃癌的治療。

二、蔬菜肉類有選擇性

蔬菜肉類的選擇，容易消化，含有足夠的熱量，含有蛋白質，含有維生素a，含有維生素b，或者吃胡蘿蔔素。例如稀飯、幼面、軟飯、豆漿、蘑菇等。請不要吃油炸、油炸、粗纖維多的食物。例如韭菜、豆芽、火腿、培根、魚乾等。不要吃含鹽量高、刺激性強的食物。例如醃製食品、辣食品、生薑、酒等。同時，不能吃硬、過熱、過冷的食物。這些食物對胃有一定的傷害。

三、食物必須新鮮

如果食物長時間放置，必須科學貯藏，以免患者吃黴菌食物。另外，患者多吃新鮮蔬菜和水果，增加蛋白質的攝取量，但不要吃得太多，以免胃消化不良。高質量的蛋白質攝取可以增強患者的免疫力，進一步抵抗胃癌。

四、多吃潤腸食品

爲了避免大便乾燥，需要經常吃瓊脂、香蕉、蜂蜜等潤腸食品。患者多有飽腹、噁心、嘔吐等食慾不振的症狀，患者應吃易消化的食物，減輕胃的分解消化，減輕胃的負擔，避免對胃造成損害。可以吃軟飯，主食和配菜要選擇營養豐富、易消化的食物，不要吃生冷、油煎、酸辣等刺激膨脹的食物，患者要慢慢咀嚼，多吃新鮮蔬菜水果，不要吃高脂肪食物、醃製品，適量補充礦物質鐵和維生素，

五、保護胃粘膜

患者要在飲食方面保護胃粘膜，患者要避免含鹽量高、食物硬、溫度高的食物，而且不要暴飲暴食通過這樣的選擇，保護胃粘膜。

末期患者根據症狀選擇飲食療法

(1)胃癌末期患者多有胃院部膨脹、疼痛等食物積累的症狀，應該吃酸梅湯、新鮮汁、山栽汁、果汁、薑糖水、麪湯、新鮮米粥等易消化的食物。

(2)噁心、嘔吐、食慾不振，應該吃杏仁露、蓮藕粉、玉米糊、金糯餅、山植餅等容易消化的食物，不要吃油膩的食物。

(3)胃癌手術後，全身疲勞，四肢痠軟，食慾不振，以益氣養血爲主，可食用即時魚湯、烏雞湯、人蔘茶、桂圓、銀耳、甲魚。

(4)胃癌末期患者化療期間，容易出現頭暈、全身無力、噁心嘔吐、細胞下降等症狀。此時，患者可以吃牛奶、咖啡、雞蛋、番茄、無花果、梅、人蔘茶等。

(5)胃癌末期，患者多處全身衰竭狀態，飲食困難。以扶正爲主，不僅要增加營養，還要用西洋參和白人蔘浸水飲用，提高各臟腑功能。