糖尿病不適合吃豌豆嗎?合理進食豌豆對控制血糖是有利的
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豌豆中的碳水化合物含量較高,屬於一種高能量的食物,且在日常生活中經常被作爲菜餚來烹飪。糖尿病患者在進食主食的同時,進食豌豆,可能會導致能量攝入過多,從而不利於血糖水平的控制。因此,出現了“糖尿病人不適合吃豌豆”的說法。但事實上,糖尿病患者合理地進食豌豆,將其當作主食,反而對控制血糖有利。
1、雖然豌豆的能量較高、碳水化合物含量較高,但其升糖指數低、膳食纖維的含量較高。糖尿病患者可用豌豆等豆類來代替精製麪粉作爲主食,不僅能夠獲得充足的熱能,還能增加飽腹感,從而利於血糖水平的控制。
2、豌豆中含有較爲豐富的優質蛋白質。糖尿病患者適量進食,用植物蛋白來代替動物蛋白,可保證蛋白質的攝入。
3、豌豆中富含多種維生素和礦物質,這些營養成分對控制血糖水平也有一些益處。
幹豌豆營養成分(每100g含量)
升糖指數
45
低
碳水
65.8(克)
高
能量
334(千卡)
中
蛋白質
20.3(克)
高
不溶性膳食纖維
10.4(克)
高
硫胺素
0.49(毫克)
高
維生素E
8.47(毫克)
高
胡蘿蔔素
250(微克)
高
鐵
4.9(毫克)
高
磷
259(毫克)
高
鉀
823(毫克)
高
鎂
118(毫克)
高
宜食食物
糖尿病患者宜吃低升糖指數、低鈉、高膳食纖維、高維生素的食物,並注意蛋白質及礦物質的補充。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆製品
鮮黃瓜、菠菜、苦瓜、西紅柿
慎食食物
糖尿病患者應避免吃油炸、肥膩、含糖多、含鹽多的食品,儘量避免飲酒等,以控制總熱量、預防低血糖以及減輕胰島素抵抗。
飲料類燻烤食物醃製食物油炸食物零食類主食肉蛋奶
白酒、啤酒、伏特加、威士忌
更多建議
糖尿病患者在進行飲食調理的同時,還應養成良好的生活習慣,並注意調節心情、進行自我監測、遵醫囑規範治療及定期複查,以促進疾病的恢復。具體措施如下:
1、保證規律作息,避免熬夜,注意勞逸結合,不要過度勞累。
2、在身體情況允許的條件下,適當進行體育運動,以促進機體代謝,維持健康的體重。
3、保持輕鬆、愉快的心情,儘量避免緊張、焦慮等不良情緒。
4、遵醫囑定時、定量用藥,不可擅自加減劑量,以免出現低血糖等不良情況。
6、定期到醫院檢測糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白,每年進行一次眼底檢查,以便及時瞭解糖尿病的病變情況。
5、患者應在醫生指導下,學會在家監測血糖水平,包括空腹血糖、餐後2小時血糖等,如有異常及時到醫院就診。
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