防止動脈硬化的食物是什麼？
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動脈硬化是動脈發生的非炎症性變化，動脈硬化使動脈壁變厚，變硬，失去血管壁的彈性，動脈血管腔也變窄。動脈硬化是隨着年齡的增長而發生的血管疾病，也是中老年人死亡的主要原因之一。動脈硬化比較普遍，但日常飲食也能預防動脈硬化的發生。防止動脈硬化的食物是什麼？
1、玉米:玉米含有較豐富的維生素e和維生素a，這兩種維生素有助於預防動脈粥硬化。玉米胚芽中含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸進入機體後消耗體內膽固醇，降低血液中膽固醇的含量，達到預防動脈硬化的目的。
2、海帶:海帶含有大量鐵、硒、胡蘿蔔等營養物質，具有保護心腦血管的作用和效果。海帶中含有牛磺酸，牛磺酸進入機體後可降低血壓和血脂，有效預防動脈硬化。
3、蘑菇:蘑菇含有煙酸、膽鹼和各種微量元素，這些物質對血管有一定的保護作用。蘑菇中的這些營養物質進入身體後，可以提高血管的彈性，降低血管中的血脂，預防動脈硬化。
4、魚:魚含有很多優質蛋白質，可以消耗機體內的膽固醇，而且具有明顯、排毒的效果，吃魚對預防動脈硬化和心腦血管有一定的效果。
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