多吃蔬菜可以補鈣嗎?日常補鈣應該吃哪些食物?
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鈣是人體必不可少的重要元素,受傳統飲食結構和生活水平的影響,我國居民缺鈣現象很常見。那麼,吃什麼能補鈣呢?讓我們看看。
多吃蔬菜
很多人都偏愛於吃肉類食品,但是蔬菜裏不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸性平衡,還能減少鈣的流失,同時蔬菜本身就含有不少鈣。因此我們要多吃一些類似小油菜、小白菜、芹菜等補鈣蔬菜。
黑木耳
黑木耳除還有益氣、充飢、輕體強智、止血止痛、補血活血、抗癌等效果。木耳中的膠質可以集中排出人體消化系統中殘留的灰塵,從而清除腸胃。同時,它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
牛奶補鈣效果好
牛奶中有大量蛋白質,每250克牛奶中有250毫克以上的鈣,有豐富的鉀和鎂,有促進鈣吸收的作用。牛奶不僅不會使人體液變酸,也不會促進鈣的流失,所以牛奶是補鈣的最佳食品。
多吃動物骨
動物骨中含有80%以上的鈣,但吸收困難,建議在製作動物骨時預先敲打,加醋促進鈣的吸收。
黑豆
黑豆的鈣含量也很豐富,比平常的黃豆含量高。黑豆中 蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸,尤其是人體必備的8種氨基酸。經常吃黑豆,可以軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。尤其對高血壓、心臟病等患者有益。經常吃黑豆,可以提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便祕。
蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,擴大冠狀動脈有助於預防高血壓和心肌梗塞。老年人經常吃蝦皮,可以預防缺鈣引起的骨質疏鬆症老年人的飲食中放入蝦皮,有助於提高食慾和體質。
水果與乾果類
檸檬、枇杷、蘋果、棗、杏仁、杏仁、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑葚幹、花生、蓮子等。食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可以儲存很多飲食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧比稻米、麪粉含鈣多,平時應該適當吃雜糧
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