豬的哪個部位不能吃？

在中國人的餐桌上，豬肉是必不可少的，內臟、豬耳朵、豬舌頭等美味，這些都是很多人喜歡吃的美味。然而，雖然這些都能給我們帶來舌尖上的美味，但從安全和營養的角度來看是有禁忌的。有些肉應該少吃或不吃，否則會影響健康，誘發身體疾病甚至惡性疾病。

一般來說，豬以下部分的肉應注意食用，分析如下:

一、豬肺。豬肺作爲豬的呼吸器官，是空氣過濾器，肺病也會發生。肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒，不注意食用會對人體造成傷害，豬的生活習慣會吸入更多的灰塵，豬肺的灰塵會增加。既然豬肺包裹灰塵，灰塵中的重金屬也存在，這些重金屬被人體消化吸收，留在人體內。重要的是豬肺泡多數，個體小，總面積大，難以清洗乾淨，尤其是外賣豬肺，一旦食用，這些細菌、病毒、塵埃、重金屬等都會進入人體，威脅人體健康。

二、豬肝。在日常生活中，用豬肝補充維生素a和鐵，但吃豬肝有很多禁忌。豬肝吃的時候不要追求柔軟。否則，寄生蟲就容易感染。同時，肝臟是最大的解毒器官，獸藥和食物進入豬體後，需要通過肝臟的解毒和消化，其中重金屬和有害物質堆積在豬肝內。豬肝膽固醇含量高，豬肝過量食用不僅不利於肝臟，而且膽固醇攝入過多。

三、豬頸肉。血頸肉是豬的脖子肉，屠宰場屠宰豬的時候從豬的脖子出血，所以脖子的肉有淤血，看起來血淋淋的，叫血頸肉，也叫槽頭肉、腮肉。平時我們不吃。肉中含有大量淋巴和各種腺體，吃對人體有害，買肉時要注意，不僅不好吃，還危害健康。

四、豬腦。豬腦能滿足人體10天所需的膽固醇，豬腦中膽固醇含量極高。每次吃豬腦(2、2)，人體就會增加3000毫克以上的膽固醇，即人體10天左右所需的膽固醇，對身體的危害很大。

五、腎上腺。腎上腺位於豬的腎前上，也就是人們常說的小腰。人們誤食腎上腺幾分鐘後，血壓急劇上升，想吐，頭暈頭痛，心悸無力，四肢和舌頭麻木，肌肉顫抖，臉色蒼白，瞳孔擴大。高血壓、冠心病人則會因此可誘發中風、心絞痛、心肌梗塞等。