用這種筷子可能會誘發肝癌
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我們每天吃飯都會用到筷子,但你有沒有想過,筷子也可能是細菌的溫牀甚至還會讓你患上可怕的肝癌?這並非危言聳聽,筷子也會過期。過期或是清洗存放不當的筷子會導致細菌滋生,帶來各種健康隱患。
竹木筷子最危險
我們常用的竹木筷子,含水量特別高,長期用水洗滌容易滋生黃色葡萄菌、大腸桿菌等細菌,輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發黴的筷子會滋生黃麴黴素,這種物質已被廣泛認定可誘發肝癌。
即便清洗得再幹淨,使用超過半年的木質或竹製筷子在顯微鏡下也可看到大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌等致病微生物。使用1年以上,竹木筷子變色脫皮,不能完全清洗。
研究表明,使用時間越長,筷子上的菌落總數越多,使用時感染的風險也越大。
筷子的清洗保管要注意
一雙仔細清洗,以免筷子之間發生交叉感染。
待筷子濾幹以後再筷子頭朝上地放入筷籠,潮溼及不潔的筷子很容易滋生金黃色葡萄球菌、致病性大腸桿菌、沙門氏菌和黃麴黴菌等致病微生物。
筷子籠應放置在通風乾燥的地方,以免黴菌繁殖。
家庭筷子最好由專家專用,以免交叉感染。
溫馨提示
如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點,表示該筷子很可能已經發黴變質,不可繼續使用;筷子顯得潮溼或出現彎曲、變形, 則表示已受潮或擱置時間太長,很可能已經過了保質期;聞一聞,如果有明顯的酸味,都是受污染或過期的標誌,不可繼續使用。
過期一次性筷子會誘發肝癌?
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