晚上吃飯會發胖嗎？揭開28個醫學謊言

1巧克力和油炸食品會產生青春痘

這種謠言的產生可以追溯到嬰兒的潮流時期。這一代人的青春痘問題比父母更嚴重，同時也會吃更多的巧克力和油炸食品。但無論這種觀點來自哪裏，都是錯誤的。

保持皮膚潤滑；皮脂腺分泌過剩會形成痘痘。多餘的皮脂和死皮堵塞毛孔時，該地區的皮膚腫脹變紅，表現爲青春痘的初期症狀。

現在不知道皮脂腺爲什麼會產生多餘的油脂，但激素是最大的嫌疑犯。這可以解釋爲什麼青春痘多發於青少年時期。壓力和遺傳也是引起青春痘的因素，但巧克力和洋蔥在那裏。

2咖啡可以醒酒

如果喝醉了，咖啡、蘇打水和其他飲料都不會醒來。唯一有效的解藥是時間。

誰說咖啡可以醒酒？

肝臟每小時只能代謝一定量的飲料(12盎司啤酒、6盎司葡萄酒或1.5盎司烈酒)。因此，如果你在一小時內喝超過標準的酒，酒精會積累在你的身體裏。咖啡的醒酒作用可能是咖啡因的興奮效果，在一定程度上抑制了酒精的鎮定效果，但對血液中的酒精含量沒有影響。所以，如果喝醉了，最好把錢花在卡布奇諾上，花錢回家。

3寒冷的天氣容易感冒

多穿衣服，否則會感冒！你聽說過多少次這樣的話？可惜我們親愛的媽媽們說錯了。

感冒的不是寒冷的天氣，而是病毒(200種以上不同的病毒)。爲了讓您感冒，病毒必須從患病者身上傳播到您身上。通常情況下，病菌主要通過感冒患者咳嗽或打噴嚏產生的飛沫傳播。與感冒患者握手或接觸電話、門把手等被病毒暫時污染的物體表面，感冒。在寒冷的季節，感冒很普遍，是因爲人們長時間呆在室內，容易傳播病毒。

4指節容易患關節炎

指關節是指指指與手之間的連接部位，這些關節有膠原液的潤滑劑。捏指節的時候，等於把關節處的兩根指骨拉開，這意味着膠原液會填補更大的空間。這減少了液體壓力，同時產生了微小氣泡中含有的氮氣等氣體。這些氣泡破裂的聲音就像我們聽到手指關節的聲音一樣。顯然，氣泡破裂並不等於關節炎。但另一方面，經常捏指關節會損傷關節和手指。

5吃糖過多的孩子容易患多動症

很多家長都限制吃甜食，認爲會引起多動症。限制甜食是正確的，但這個理由是錯誤的。

熱量高的食物營養價值不高，容易引起肥胖和其他問題，但沒有科學依據證明糖類引起多動症。糖可以在短時間內迅速補充能量，但這與多動症不同。生日宴會上的孩子們之所以吵鬧，是因爲一下子增加了很多夥伴，不是因爲吃了蛋糕。叼着奶嘴握着巧克力棒在小賣部橫衝直撞的蠻橫的孩子們怎麼樣了？這些任性小孩的父母想必沒有制定恰當的行爲規範，而只是讓孩子予取予求——也就是說更多糖果。

6不要把口香糖吞下肚

有些謊言很難取信於人，但下面這則卻已流傳多年。據說吞下肚子的口香糖，消化需要7年時間。

自19世紀末期口香糖興起以來，這種謠言已經出現。口香糖含有調味劑、甜味劑、軟化劑和膠基。人體能消化前三種原料，膠基的確很難消化。但是，這只是說你的身體不能分解營養價值。說到底，膠基就和纖維素一樣，可以順暢地通過您的消化系統——兩三天內它就會被排出體外。

7發冷要多吃，發熱要少吃

這條小小的民間偏方已經流傳了數百年。其出現可能是因爲低溫(感冒等感冒等感冒)和高溫(發燒等感冒)。冷的時候，給人體內的爐子添加更多的食物是合理的。另一方面，當疾病導致體溫上升時，人們自然會想到應該減少發熱的燃料。但科學證據並不支持這種觀點。許多疾病都有不同的週期規律。

但話說回來，如果您因爲感冒而臥病在牀，那麼多吃點愛人端過來的食物也沒什麼不好。至於發燒時沒有食慾也非常正常。生病的時候，如果有足夠的流食攝入的話，可以少吃一兩頓飯。

8飯後30分鐘後游泳

對孩子來說，最能破壞安心的夏天假期，不要太擔心的父母在野外吃飯後禁止游泳。他們總是說飯後容易抽搐，容易溺水。

飯後游泳確實可能會引起腹部痙攣，但對大多數人來說並不危險。人體確實把血液從肌肉轉移到胃腸系統，幫助消化，但肌肉的運動功能還沒有減弱。如果覺得身體舒適的話，游泳沒什麼關係。當然，就像感謝節晚飯後不去馬拉松一樣，塞滿山珍海味後不想馬上游泳。但是，吃了少量的飯後，在水裏活動是絕對安全的。畢竟，運動員通常在比賽前做些什麼。

9注射流感疫苗可能引起流感疫苗的誤解，源於病毒製造的事實。但是，注射流感疫苗時，注射的不是完整的病毒，而是失去活性，甚至死亡的病毒。也就是說，病毒中感染或致病的部分有可能被去除，但病毒中刺激免疫系統，產生抗體的部分還存在。

將來接觸流感病毒的話，體內的抗體會被殺死。即使是懷孕的女性，醫生也建議注射流感疫苗。可想而知，它們是安全。應避免接種疫苗的極少數人，是對雞蛋過敏的人。因爲雞蛋是製造疫苗的原料。疫苗沒有100%有效，接種流感疫苗後也有流感的可能性，但這並不意味着疫苗感染了病毒。

一提到糖、鹽、脂肪，人們就不約而同地說:“禁忌是因爲對人體健康有害。其實是這樣嗎？事實上，一切都有一定程度。只要你掌握了這個程度，你就不會因爲它而受傷。

10、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康

如果是剛從菜地摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有問題。但事實上，我們吃的蔬菜大多不新鮮，通常儲存了幾天，維生素也在儲存過程中逐漸損失。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜可以維持更多的維生素。蔬菜採摘後立即冷凍，可以很好地防止維生素的流失。

11、沙拉對人體健康非常有益

沙拉卡路里含量低，很多人都很喜歡。沙拉含有80%的水分，但實際上人體從沙拉攝取的養分也很低。不僅如此，大多數女性都不應該吃太多沙拉。通常女性體質冷，吃太多沙拉容易導致新陳代謝差、血液循環差、生理日期差、皮膚無光澤、皺紋。另外，很多蔬菜的硝酸鹽含量也很高，主要來源於種植蔬菜的肥料，潛在的危險不容忽視。

12、黃油比人造黃油熱量高

黃油和人造黃油的熱量相同。事實上，一些人造黃油產品的熱量不僅低於普通黃油，而且非飽和脂肪酸含量高，容易提高體內膽固醇水平！

13、深色蛋比淺色蛋營養價值高

深色往往是健康和營養價值高的代名詞，但蛋殼的顏色只與母雞的品種有關。雞蛋營養價值的高低完全取決於母雞的健康狀況和每天飼料的質量。

14、熱帶水果中的酶有助於瘦身

如果是這樣的話，話，只要吃菠蘿和木瓜就能減輕體重。但事實上，熱帶水果中含有的酶具有支持蛋白消化的功能，使食物更好地吸收人體，但身體脂肪不會燃燒。因此，瘦身不能通過酶來實現。

15、蜂蜜熱量低，有助於減肥嗎？

如果你寄希望於蜂蜜減肥，你的希望往往會消失。事實上，100克蜂蜜含有303熱量，100克糖含有399熱量，前者的熱量略低於後者。但是，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養價值比糖高。

16、吃馬鈴薯容易發胖

很多人把馬鈴薯當成容易發胖的食物，其實不然。馬鈴薯含澱粉，但含水量達到70%以上，真正的澱粉含量只有20%，其中含有產生膨脹感的膳食纖維，因此用它代替主食不僅不容易發胖，還有減肥的效果馬鈴薯被認爲是容易發胖的食品，是因爲傳統的烹飪方法不當，所以把好的馬鈴薯做成薯條和薯片。中等大小不加油的烤土豆只含有數千卡的熱量，做成薯條的熱量達到200千卡以上。胖的不是馬鈴薯本身，而是吸收的油脂，做馬鈴薯烤牛肉的人都知道馬鈴薯的吸油力很強。

17、糖比糖更有益

糖和糖是甘蔗和甜菜提取的，糖的製作技術比糖簡單，其中含有的糖和纖維素也多，釋放能量快，吸收利用率也高。但而，紅糖中含有的糖和卡路里幾乎和白糖一樣。此外，紅糖的味道不如白糖甜，人們在喝茶和咖啡時自然會放更多，所以紅糖有時比白糖更危險。

18、蔬菜生吃更健康

很多蔬菜生吃確實更健康。那是因爲最好保留營養。但是，生吃不適合所有的蔬菜。例如土豆、豆角和茄子含有有毒的物質，一定要烹飪煮熟後再吃胡蘿蔔含有豐富的維生素a，但人體在吃胡蘿蔔的同時攝取脂肪，才能獲得足夠的維生素a。

19、喝酒可以溫暖身體

喝酒後，身體會變暖，但這只是錯覺，人的體溫實際上沒有上升。皮膚下的微細血管因飲酒而迅速擴大，血液因表面擴大而迅速降溫，體溫也下降。

20、喝礦泉水絕對可以放心

很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。

但礦泉水也受到水銀和鎘等土地有害物質的污染。近日，荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。儘管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。

21、喝咖啡會損害人體健康

咖啡容易導致體內鈣的流失，但只要在咖啡中加入牛奶，就能彌補這一不足。事實上，咖啡對人體有益，能促進腦細胞興奮，有提神的效果。早上起牀後，如果覺得還沒醒來，頭暈的話，喝一杯咖啡吧。頭很快就會醒來。喝咖啡不太隱藏，加牛奶喝，不會損害人體健康。

22、棕色麪包是全麥麪包

注意飲食健康的人，但經常被食品顏色所迷惑:棕色麪包被視爲健康和營養價值更高的食品。出乎意料的是，麪包師烘烤麪包時添加的食用色素，使棕色麪包具有更有魅力的色調。因此，棕色麪包不等於全麥麪包。購買全麥麪包最好看到標誌。

23、黃油麪包比薯條更健康

過去，快餐中的薯條熱量大，知道選擇看起來更健康的麪包。但是，爲了使麪包的味道更好，很多人吃的時候都會塗上黃油。其實，抹黃油的麪包片和炸薯條相比，兩者的含油量差異極小，其所含澱粉、蛋白質和礦物質也差不多。而且相對來說，中含有的維生素c比較豐富，所以黃油麪包不比薯條健康。

24、晚上吃飯會破壞身體

如果這個觀點正確的話，地球上99%的人會變胖。其實晚上吃多了纔會發胖。如果晚上不攝入過多的熱量，就不會出現過重的問題。但是，如果有吃晚飯或者吃晚飯的習慣的話，胃的負擔會加重，容易引起睡眠障礙。

25、未噴農藥的水果不用洗

即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。水果不洗就吃，容易感染細菌。

26、早餐吃什麼錦麥片比麪包片更耐餓

什錦麥片含有水果丁、胡桃仁、葡萄乾等食物，添加牛奶，看起來更豐富，但實際上與塗果醬的麪包片相比，含有的熱量大致相同。但是吃什麼錦麥片的人，血糖值通常很低，糖值越高的麥片就越難感到飢餓。所以，其實吃果醬麪包片更耐餓。

27、葡萄糖可以使人保持良好的狀態

葡萄糖快速提供的“閃電能量”可以使人在短時間內頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量很快就會消耗掉，人感覺比以前更餓。

28、甜味劑有助於減肥

很多人都知道吃池子容易發胖，所以用甜味劑代替糖分有助於減肥。但是研究表明，所有的甜味劑(尤其是塘精)都會加速胰島素的分泌，結果會使糖更加依賴。