老年人貧血吃什麼好 注意補充5種營養元素
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貧血不僅出現在年輕人身上,還出現在老年人身上。那老年人貧血該怎麼辦?老年人貧血吃什麼好?老年人貧血需要補充五種營養元素。
患貧血病的老年人,皮膚粘膜蒼白,耳鳴,無力,慌張,頭暈,眼花,呼吸等。那麼,首先要到醫院查明原因,對因下藥。除此以外,可以在飲食上進行調養,可以供給人體足夠的造血原料,可以適當多吃下面的食物:
1、含銅豐富的食物
因爲銅可以促進鐵的吸收利用,也是人體必需的微量元素之一,還可以參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。人體銅青蛋白減少也會妨礙血紅蛋白的生長。因此,在飲食中不僅要注意攝取含鐵的食物,還要注意動物肝、腎、心、牡蠣、魚、瘦肉、豆類、芝麻、白菜、蘿蔔苗、蝦、牡蠣、昆蟲、昆蟲、蛋黃、葡萄乾、番茄、果仁等。
2、維生素b族
維生素、葉酸是紅細胞生長髮育所必需的物質。其中,動物肝臟、腎、瘦肉中維生素B含量較多,綠葉蔬菜等也含有葉酸。
3、含鐵豐富的食物
鐵是構成血紅蛋白的主要成分之一。動物肝臟、腎臟、心臟、肚等都是含鐵豐富的食物。海帶也富含鐵,每百克海帶含鐵量高達一百五十毫克,比豬肝高六倍。另外,含有豐富的鐵質的還有紫菜、黃豆、菠菜、番茄、杏、芹菜、油菜、棗、桔子、菠蘿等。食物中鐵質的吸收與胃酸密切相關,可以用桂圓肉、棗、花生內衣作爲補血食品。現代醫學研究表明,鐵元素從三價轉爲二價才能被人體吸收,在酸性環境下,三價鐵容易轉爲易溶於水的二價鐵。如果老年人體內缺乏胃酸,會阻礙鐵的吸收。因此,爲了促進鐵質的吸收,還應吃一些如西紅柿、酸棗、苜蓿、酸黃瓜、酸菜等酸性的食物。除此以外,補鐵的食物有瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟、木耳、牛肉等。
4、維生素C
維生素C有助於促進鐵的吸收和利用。維生素c可以把三價鐵變成二價鐵。因此,爲了促進鐵的吸收,必須吃含有維生素c豐富的食物,如新鮮蔬菜和水果,特別是青菜和酸性高的蔬菜,如西紅柿、橘子、酸山楂。
5、蛋白質
因爲蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料,因此,貧血病人應食用如牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、黃豆及豆製品等富含蛋白質的食物。
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