產後第一週的瘦身月子餐
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第一週是新陳代謝身體排毒周,目地是清除身體的廢血(產後惡露)、污水、有機廢氣及老廢棄物。
生化湯
生化湯是孕婦在新生嬰兒一娩出時,馬上要喝的”填腹』滋補品。無論是女人順產、剖宮產或者流產,在產後的前七天中,每日都需要食用生化湯。生化湯不僅能夠活血化瘀滋陰養血,更能夠提升
抗原能量,對孑宮亦有收攏的功效。
作法(一天份)
中藥材:川芎(全)8錢、羌活6錢、杏仁(去心)五分、烤老薑五分、炙草(蜜夏枯草)五分、米酒水1050cc
1.將中藥材添加米酒水中,溫火加蓋煮一小時上下,約剩200cc,將蜂酒倒出預留。
2.再度添加米酒水350cc,和第一次熬法同樣,煮到約剩100cc。
3.將第一次和第二次的蜂酒加在一起翻拌,共300cc。一日內最少分三次之上喝了(可放到保溫水壺內,當茶喝,一次一口,分多次喝了)。
可在產期前二個月,以1050cc的米酒泡中藥材,產後以以上一樣方式煎制。選擇順產者持續服食七天,即中藥材需提前準備七帖;剖宮產者何不吃十四帖。當然產者於產後第一天,立刻煮來服食,剖宮產者則需直到排氣管後纔可服食。此外,剖宮產者因爲有創口,生化湯一日量最少需分三次之上,少量多餐地清洌,以防導致宮縮太快,使創口造成輕度的痛疼。
生化湯儘管有補血補氣、祛產後惡露的實際效果。但它終究是藥,坐月子期內若吃得太多反倒會對孑宮導致損害,因此產後生化湯吃得“充足”就可以,不必吃得“太多”。
炒豬肝
產後的前7天,要吃不兌水的麻油豬肝,這有利於推動孑宮內的髒血排出來身體之外。
作法(一天份)
原材料:
牛肝──休重每10公斤需60克(選擇時,挑選用手指往下壓覺得軟厚有延展性、粉嫩的粉肝;假如往下壓硬邦邦的、乾巴巴的則是柴肝,較爲不好吃。)
帶皮老薑──休重每10公斤需6克
純胡麻油──休重每10公斤需6cc
米酒水──休重每10公斤需60cc
1.牛肝用米酒清洗,切割成1釐米厚片。
2.老薑清洗整潔,連皮一起切割成片狀。
3.將香油倒進鍋內,用大火燒熱。
4.放進老薑,轉小火、進行爆香至生薑片的雙面均“皺”起來,呈深褐色,但不黑焦。
5.轉走紅,放進牛肝快炒至牛肝掉色。
6.添加米酒水燒開,立刻將火合上,趁熱吃。
炒出去的牛肝和老薑,要儘可能連老薑吃了,害怕吃太油膩感的人,能夠將浮在湯上的油撈出,放置其他的器皿中,密封性後放入電冰箱儲存,於孕婦坐完月子後燒菜、蛋炒飯用。撈了油後的料汁則可當湯食用。
甜糯米粥
由於檽米有“黏腸道”的作用,孕婦可於產後吃些以檽米調養的食材,以提高腸道的腸蠕動力,避免 胃腸的鬆馳,更有防止嚴重便祕的實際效果。可是由於檽米較難消化吸收,一次不能吃太多,不然易導致消化不好或腹脹。
作法(三日量)
原材料:
檽米150克
福圓(桂圓)肉100克
米酒水2000cc
古法黑糖200克
1.將檽米與福圓肉放進米酒水中,加蓋泡8鐘頭。
2.將已泡過的原材料以走紅煮滾後,加蓋改以小火煮1小時。
3.歇火,添加古法黑糖拌和後就可以服用。
紅豆湯
小紅豆有強心有利排尿之效,有浮腫、足蘚或水份新陳代謝較弱的孕媽媽,應於產後多吃小紅豆以有利排尿、強心、消水腫。
作法(三日量)
原材料:
小紅豆200克
帶皮老薑30克
米酒水3000cc
古法黑糖150克
1.將小紅豆泡入米酒水中,加蓋泡8鐘頭。
2.老薑切割成絲,放進已泡好的小紅豆中。
3.走紅煮滾後,加蓋轉低火再次煮二十分鐘。
4.轉小火再煮1小時。
5.歇火,添加古法黑糖拌和後就可以服用。
紅豆湯每日約服用2碗,可於早晨10點及中午三點各吃一碗。糖度可隨本人的口感來調整,若能接納甜品,則提議稍甜一些不錯。
烏仔魚、大黃魚或金線魚
在飲食搭配的配製上,可吃適當的魚種來填補營養物質。但是產後兩個星期內臨時只有吃容易被身體消化吸收的大黃魚、烏仔魚或金線魚。其他魚種則需直到半個月之後再逐漸服用。
作法(一日量)
原材料:
大黃魚(或金線魚或烏仔魚)適當(約120克)
帶皮老薑15克
純胡麻油60cc
米酒水500cc
1.魚用米酒清洗,老薑刷整潔,連皮一起切割成片狀。
2.將香油倒進鍋內,用大火燒熱。
3.放進老薑,轉小火,進行爆香至生薑片的雙面均“皺”起來,呈深褐色,但不黑焦。
4.轉走紅,添加魚及米酒水燒開,加蓋轉小火再煮五分鐘後歇火就可以服用。
煮好的魚可當做晚飯的正餐(即早、午吃牛肝、晚上吃魚類);或者均分於中餐館及晚飯來吃。也可以將魚用薑片、米酒水及適當的香油熬成魚頭湯服用。
米酒水
孕婦是不可以飲水的,全部必須的水份,均應應用已將酒精成分蒸發整潔的米酒水來替代。
米酒水的熬法非常簡單,只需掌握三比一的標準就可以,也就是將三瓶米酒熬成一瓶的量。
作法(一日量)
原材料:
米酒1500cc(即2瓶半的米酒)
1.去量出500cc的米酒水,倒進鍋中,再用竹筷或整潔的木板量出一個標尺並做上標記。
2.將剩下的米酒所有添加鍋中,走紅不加蓋,將米酒煮滾。
3.轉低火,再次煮至此前量出標尺的部位。
4.歇火,放進熱水壺中隔熱保溫預留。
用一般瓦斯爐煮米酒時,酒味蒸發的全過程幹萬要留意不必讓火全部燒起來了;若能改成電磁竈來煮則不存在顧忌,並且能夠無須轉低火,一直用走紅煮就可以。米酒水一次可以多煮一些,美食的情況下也要用到。
養肝湯
爲了更好地消除剖腹產麻醉針很有可能產生的不良反應,應當臨產前一週、產後兩個星期持續喝養肝湯,協助肝部祛毒。唯產前一週用開水來蒸,產後兩個星期改以米酒水作爲原材料調煮。
作法(一日份)
原材料:
紅的雞胗棗(大棗)七個
開水(產後改以開水過的米酒水)280cc
1.自來水(或米酒)清洗大棗,再以刀割開7處。
2.大棗放到器皿中,將開水(或米酒水)衝下,加蓋泡8鐘頭。
3.服用時,用蒸器蒸之。
4.燒開後再用慢火蒸1小時就可以。
吃的情況下把大棗取下,削皮及種籽,一天當中隨時隨地能食。料汁可分多次當茶喝,也可以加些糖或白蘭地酒。一天的量爲280cc,不能過多亦不能太少。若火很大,則蒸出去的份量會降低,外蓋若蓋太鬆,則水蒸汽會滲透到,蒸出去的份量便會提升。
女人順產的人,也可以喝養肝湯來保護肝臟、協助肝部祛毒及止渴用。此外,有的人會臨時性改以剖腹生產,但臨產前卻沒有先喝養肝湯。爲防止此一狀況,無論決策採用女人順產或者剖宮產者,均應當產期前一週即食用養肝湯,這般便萬無一失了。
血母痛液
產後若有孑宮凝血功能且腹部有點痛的人,可服食血母痛液來改進。
作法(一日量)
原材料:
山楂果肉4兩
米酒水(山楂果肉的5~7倍)
古法黑糖適當
1.將山楂果肉與米酒水以走紅燒開後,加蓋,改以小火燉2鐘頭。
2.添加古法黑糖拌和後歇火、將湯過濾出來,放進開水瓶內。
3.煮好的血母痛液,一天分多次,每一次一小口,於一日內喝了,可使凝血功能溶化。
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