適合孕婦吃的蝦做法
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孕媽媽們吃蝦有着諸多好處,那麼適合孕媽媽們吃的蝦的做法有哪些呢?下面我們就介紹兩種適宜孕媽媽食用的蝦做法!
清炒蝦仁
材料:蝦仁、蛋清、黃瓜、胡蘿蔔、罐頭竹筍、芝麻油、味精、料酒、澱粉、大蔥、生薑
做法:1、將蝦仁洗淨,用蛋清、澱粉、鹽拌勻。
2、黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片;胡蘿蔔去皮洗淨切小片,用開水燙一下。
3、炒鍋燒熱,放入花生油,燒至三成熱,放入蝦仁,翻炒幾下,撈出控油。
4、另起鍋,倒入芝麻油燒至五成熱,放入竹筍片、胡蘿蔔片、黃瓜片,炒熟並撈出控油
5、原炒鍋燒熱,倒芝麻油六成熱時,投入蔥薑末煸炒出香味,加入蝦仁、配菜和調味料,炒勻後裝盤即可。
鮮蝦瘦肉粥
原料:瘦肉、鮮蝦、大白菜、粳米、精鹽、清水、麻油
做法:1、將瘦肉洗乾淨切片,放入碗內,放入麻油和少量鹽醃一會。
2、將蝦洗乾淨去頭和殼,蝦肉可切成碎米粒狀。
3、取大白菜葉子洗乾淨切成碎米粒狀。
4、粳米淘洗乾淨,放入裝有開水的鍋中,繼續燒開,再放入瘦肉。
5、再次煮開後將瘦肉撈起剁成肉末後再放到鍋裏面煮。
6、煮開後放鮮蝦、精鹽、薑絲,改小火熬煮成粥,放入大白菜煮2分鐘,倒入適量麻油即可盛起食用。
點評:口感潤滑,營養豐富、鮮鹹適口。