嬰兒營養不肥胖的冬令菜

冬季來臨，戶外氣溫低，寶寶可能，可能減少運動量。冬天來了，有些嬰兒悄悄地變成了胖腿。這是不行的。父母必須安排嬰兒的飲食和活動，使嬰兒營養健康，拒絕肥胖。

蝦仁豌豆蘑菇冬筍豆腐羹

原料：內酯豆腐1塊，蝦仁200克，豌豆50克，蘑菇50克，冬筍1個，雞蛋1個。

輔食:鹽、糖、蔥、姜、精製油適量。

做法:

1)蝦洗淨後，用蛋白混合，放入冰箱冷藏1小時備用。

2) 將豆腐切成細小條塊，蔥切段，姜、蘑菇和冬筍切片，豌豆氽熟備用。

3) 起油鍋，煸炒冬筍片至軟後盛出，再煸炒蘑菇，出水後盛出備用。

4) 起油鍋，煸香姜蔥後取出丟棄，再放入蝦仁煸炒，略加酒。

5) 待蝦仁變色後放入上述食材及剩下的蛋黃，加半碗水後加蓋煮5分鐘，之後加鹽調味即成。

特點:美麗，色彩美麗，營養豐富，是冬令家庭的菜餚。

冷凍豆腐土豆蘑菇肉片烹飪

原料:冷凍豆腐2片，胡蘿蔔50克，土豆100克，白菜100克，蘑菇100克，肉片200克。

輔助材料:鹽、蔥、姜少，精製油適量。

做法：

1)將洗淨的胡蘿蔔切片，土豆切塊，平菇用手撕成小塊。肉片加生粉及料酒拌勻備用。

2)冷凍豆腐在溫水中化開，用手擠去水分，呈多孔海綿狀。

3)用油鍋炒胡蘿蔔片，軟後取出，用油鍋炒土豆，變色後取出。

4)加油鍋，加入蔥姜和肉片，取出備用品。

5)用油鍋炒捲心菜，柔軟後將上述食材放入鍋中，加入大碗熱水，蓋上蓋子煮10分鐘，香味溢出時蓋上蓋子，加入適量的鹽即可。

特點:食品種類繁多，味道鮮美，營養豐富，提供更多優質蛋白質、維生素。

黃芽菜冬筍肉絲炒年糕

原料:肉絲200克，冬筍1只，黃芽菜300克，年糕250克。

輔助材料:醬油、鹽、糖、洋蔥、酒、精製油適量。

製作方法:

1)蘑菇和黃芽菜洗淨切絲，切餅，肉絲用料酒和生粉混合。

2)起油鍋，加入蔥姜炒香後取出，關火油溫下降後點火，加入肉絲，滑動盛開。

3)炒冬筍和黃芽菜，菜變軟後取出，同樣炒軟餅片取出。

4) 將黃芽菜冬筍肉絲放入鍋內，上面放入年糕，再加水燜煮7、8分鐘，開蓋後加適量鹽、糖及醬油，翻炒均勻即成。

特點:鹹味、營養豐富、香糯可口。