自制多鈣食譜給孩子補鈣
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鈣是兒童生長髮育所必需的營養元素,自制多鈣食譜,對兒童補鈣更有效,食譜介紹如下:
蝦皮豆腐湯將豆腐塗成泥狀,加入洗淨切碎的蝦皮,加入雞蛋,加入少量蔥花、細鹽,攪拌吃時點些香油提味。
肉末香乾油菜絲將瘦豬肉切成肉末,豆腐乾(或豆腐片)切成小絲,油菜洗淨切成絲。熱鍋放點油,下肉末煸炒。隨後放入蔥花、豆腐乾絲,添適量水,燒片刻,再放入油菜絲,翻炒片刻,加入細鹽即成。
蛋皮蝦如意卷把雞蛋放進碗裏變成蛋液,攤成蛋片,把蝦洗淨切成碎片。豆腐成泥狀,與蝦末、蔥末、植物油、鹽、適量澱粉漿混合。然後塗在攤開的蛋皮上,分別從兩側捲到中間,在相接處塗上澱粉糊粘在一起,放入盤子蒸15分鐘。吃的時候切成小段。
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