喝麥片粥有助於提高幼兒的智力
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根據危地馬拉村民長達30年的跟蹤調查，孩子經常喝營養豐富的麥片粥，長大後智力更有利。從1969年開始，科學家就在危地馬拉東北部丘陵地帶的四個村莊裏挑選了數百名村民，向他們提供了富含蛋白質的甜麥片粥。30年後，當年2歲或2歲以下的兒童進入成年期，科學家測試了他們的閱讀能力和非語言性能力(如圖案識別)。
美國亞特蘭大恩莫利大學的研究者阿耶斯登說:年輕時(2歲前)喝營養豐富的麥片粥對這些志願者的智商測試影響相當大，相當於多學一年。另一項研究表明，3歲以下的危險馬拉少年喝營養豐富的麥片粥後，成年後每小時的工作收入比不喝麥片粥的同齡人高46%。
研究者認爲麥片粥中的營養物質提高了孩子的大腦發育程度，成年後的表現中就可以看出巨大的差異。
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