七種水銀量高的幼兒不吃

7種水銀量高的幼兒少吃

知道應該給身體發育期的幼兒多吃魚，但應該注意給孩子吃什麼魚。

最近，以三個亞洲家庭爲研究對象的研究報告書顯示，這三個家庭的孩子年齡在15個月到2歲之間，每天給孩子吃魚粥，結果發現這些孩子的體內水銀水平比正常水平高5倍。

據《澳大利亞醫學雜誌》報道，悉尼西區公共醫療衛生服務中心醫生斯蒂芬·考比特報道，兒童吃魚要注意適當的種類和適當的食量。即便相對較低的汞水平也會影響到小兒的正常發育。

澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學家利薩·撒波博士表示，年輕父母應警惕鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚和鯡魚。這些魚不僅體型比較大，還是生命週期長的肉魚，體內的水銀含量比其他魚高。

對此，美國食品藥品監督管理局(FDA)早就警告兒童不要吃鯊魚、旗魚、金巴薩、方頭魚等大型掠食魚。

魚肉富含蛋白質，能促進骨骼和肌肉的快速成長。魚中富含礦物質的比如鋅、硒和碘，都是小孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統建立所需要的營養物質。最爲重要的是，魚油含量高的魚裏面含有豐富的Ω-3脂肪酸，比如鮭魚、鯖魚，對大腦的生長起着非常關鍵的作用。這是因爲大腦超過60%以上的成分是由脂肪組成的，而Ω-3脂肪酸佔到了其中一半。

另外，注意缺陷多動障礙和誦讀困難跟缺乏Ω-3有着直接關係。多項研究發現，患有誦讀困難的孩子補充Ω-3脂肪酸後，誦讀功能有了明顯提高。常吃魚油含量高的魚還能預防兒童患上哮喘。

在所有魚類中，三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)，鮭魚、青花魚類和金槍魚類等含量也很高。關於金槍魚，美國FDA建議罐頭每週吃1~2次，新鮮金槍魚每週不得超過1次。(王志勝陳宗倫)

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嬰兒什麼時候能吃魚？

魚已經稱爲美國過敏哮喘和免疫學學會普通的食物過敏因素之一，因此很多專家建議，孩子滿一週歲後再吃魚，此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好，更容易接受魚肉。

4%～6%的嬰兒和孩子發生食物過敏，因此如果你的家庭有過敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話，專家則建議至少等到孩子3歲後再吃魚。