自制孩子喜歡吃的零嘴
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如果你的孩子喜歡吃零食,擔心市場上銷售的食品質量有問題,最好自己給寶寶DIY一種愛營養的零食。
現在的食品安全令人擔憂,各種添加劑和化學物質對兒童來說是潛在的健康威脅。兒子小時候,我自己做過魚鬆,放在粥裏,或者拿少量直接放在孩子的嘴裏作爲零嘴,很受歡迎。每次看到小傢伙吃魚鬆,都會感到前所未有的滿足感。
這不是,利用週末給孩子做魚鬆,兒子喜歡吃牛肉,做牛肉乾。聽起來很複雜,其實做法很簡單。
魚鬆
調味料:鹽、醬油、葡萄酒、糖、醋、蔥、姜(或橘子皮)
程序:
1.取出兩條新鮮鮁魚(可以自己調整魚的量,也可以用其他魚代替,但魚刺少的魚)
2.把魚切成小段,放入上述調料,醃製1個小時左右。
3.將醃製的鮁魚和湯一起倒入鍋中煮,水開後用小火慢慢煮,煮30分鐘左右後,可以取出備用品。
4.去除魚刺,用勺子粉碎魚。
5.在平底鍋裏放入少許橄欖油(玉米油和花生油也可以),把魚放入鍋裏炒至金黃色。在這個過程中,爲了避免魚鬆焦糊,必須經常翻動。
提示:
壽司捲上魚鬆一起吃,更好吃。
牛肉乾
調味料:材料酒、醬油、精鹽、糖
準備:
牛腱肉1斤(量可根據具體情況自己掌握),買回家後,用冷水浸泡半天,去除牛肉血。
程序:
1.蝙蝠牛肉熱水後,換水煮(煮牛肉的水不要倒,可以做麪湯底)。
2. 煮熟的牛肉瀝乾水分,冷卻後將牛肉切成片或條,備用。
3.鍋里加入少許油,加熱後加入蔥、姜、蒜末爆香,加入切好的牛肉炒,加入料酒、醬油(稍加)、精鹽適量,最後加入少量紅糖煮。
4.起鍋時,可以撒芝麻。
5.將乾燥的牛肉放入盤中,放入烤箱烤2分鐘,冷卻後變成好吃的牛肉乾燥。你也可以根據自己和孩子的口味改變調料,比如撒咖喱粉,成爲咖喱味的牛肉乾。
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