嬰兒不能吃蛋清如何做蒸糕
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蒸糕是常使用的食物,也是許多人都愛吃的食品,但是因爲有的嬰兒卻因爲一些原因不能吃蒸糕。一些家長還想讓孩子吃一些蒸糕來補充日常營養所需。那麼嬰兒不能吃蛋清如何做蒸糕呢?
其實在醫學上無硬性規定嬰兒一定不能吃蛋清的,只有在嬰兒出現溼疹、過敏體質的時候才需要注意的。因爲蛋清可能是嬰兒過敏源,因此纔不適宜吃。這個時候,要給嬰兒做蒸糕的時候可以不打發蛋清。首先把雞蛋打到乾淨的碗中,用勺子把蛋黃、蛋清分離之後,將蛋清去掉。直接將蛋黃倒入麪粉中,與其攪拌均勻至發泡的狀態,然後放到鍋裏蒸熟就可以了。放到可食用溫度之後,就可給嬰兒餵食了。
但是注意,如果是第一次做蒸糕給嬰兒吃,一定要少量,可以取一點先看下孩子的反映,如果感覺孩子喜歡吃,可以再加一些。如果孩子剛添加輔食,可以將蒸糕泡在奶裏,或是粥裏餵給孩子吃,更容易消化。
總之,不讓嬰兒吃蛋清是有許多方式的,基本就是採用一定方式把蛋清剝離出來,直接使用蛋黃,在蒸煮之後就可以食用了。
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