咳嗽患兒的對症食療良方
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乾咳,爲小孩呼吸系統常見的病(症),以冬、春天尤其多見,屬支氣管炎症反映。小孩急性支氣管炎則大多數因爲病菌或病毒性感染,造成支氣管炎粘膜血腫發脹,分必物粘稠,導致支氣管炎摩擦阻力提升,但肺實質累及非常少。患者大部分有發燙,反胃,咳嗆有痰,氣緊等病症。病發年紀多在1~三歲,許多患者數次產生。
預防該病飲食搭配要口味淡,並選有利於止咳化痰、止咳的食物,如大豆、水豆腐、新鮮蔬菜、番茄、紅蘿蔔等;新鮮水果宜吃些梨、荸薺、連藕、iPhone這類。含維生素A的食材,如小動物肝、腎、雞蛋黃等可保持呼吸系統組織細胞的身心健康;發燒時兒童可吃些小米湯、牛乳、蔬菜汁、鮮麪條等;還宜多飲溫水,能夠稀釋液痰涎有利於排出來,降低患者痛楚。清爽的蔬菜水果,如籮卜、荸薺、百合花、黃瓜、枇杷果、大棗、甜杏仁、白木耳、鵝蛋等,宜以湯、粥爲關鍵飲食搭配,便於痰液排出來。
生病時禁吃煎炸、生冷食物、油膩感、黏滯、辛辣食物刺激性食材,以防加劇病況,海產品及易造成皮膚過敏的食材還要忌諱。
止咳化痰紅糖薑茶飲
配料薑片10克,麥芽糖適當。
製法先將薑片洗乾淨,切成絲,放進水杯裏,倒進沸水衝調,蓋緊蓋泡浸十分鐘,開啓蓋添加麥芽糖當茶食用。
作用辛熱祛寒,化痰止咳。本膳用薑片,味辛,性微溫,有發佈祛寒、止咳化痰祛毒的作用。此飲可常常應用,有防止和醫治風寒咳嗽、乾咳的效應。
雪梨汁
配料梨子一個。
製法將梨子搗爛擠壓汁,食用;或選擇備好梨子,清洗,用果汁機壓榨熬汁。
作用潤肺潤肺,止咳化痰。梨子,含糖量、阿拉伯糖、檸檬酸鈉及維生素B、維生素C等,有清熱化痰、生津潤燥的作用,可用以醫治小兒肺熱乾咳、咽喉痛、口乾。
蒸雞蛋羹
配料生雞蛋一個,精鹽少量。
製法將生雞蛋去殼,粉碎放進碗內,放水,水的量爲生雞蛋的1/2,攪拌勻稱,添加精鹽攪拌,上籠蒸5~8分鐘,即成。
作用滋陰潤燥,清肺止咳。生雞蛋,含有蛋白、維生素A、維生素D、鈣、鐵、磷等,是滋補養生上品,有滋陰潤燥、補血補氣的功效,適合發燙乾咳患者服用。
梨絲拌蘿蔔
配料蘿蔔250克,梨100克,薑片3克,芝麻油10克,精鹽適當,雞精少量。
製法將梨削皮、紅棗去核,切成絲;姜,切成末;籮卜,切成絲,在開水中焯一下,控幹水平攤涼;添加梨絲、薑片、芝麻油、精鹽、雞精,翻拌就可以。
作用清熱潤肺,止咳化痰。本膳用梨,味甘、味酸,性涼,有清熱化痰,生津潤燥的功效,能治支氣管炎、風熱咳嗽。薑片,能止咳化痰。此菜適用兒童風燥型急性支氣管炎乾咳。
水豆腐豬肝湯
配料牛肝50克,水豆腐1塊,精鹽、雞精、米酒、蔥段、水澱粉、食用油、酸菜魚火鍋各適當。
製法將牛肝清洗,切片狀,放碗內,添加精鹽、米酒、水澱粉翻拌;水豆腐,切小塊。鍋內放酸菜魚火鍋,燒開,放進水豆腐、精鹽、食用油再沸,倒進牛肝,燒至熟,添加蔥段、雞精,起鍋即成。
作用養血與立,清肺止咳。本膳用水豆腐,生津潤燥、清熱去火,可加上治風熱咳嗽。牛肝,含有維生素A,對保持吸氣組織細胞的健康有益。此湯可用小兒氣管炎風熱咳嗽、口乾躁渴、食慾不佳等症狀服用。
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