新鮮魚腥草煲湯

「導讀」魚腥草在歷史變遷發展中，一直扮演着藥食兩用的雙重角色，不僅可以養生保健，還可以防病治病。因此它成爲一味很受歡迎的草藥，很多朋友都很喜歡魚腥草煲湯。現在小編就給大家介紹一下魚腥草煲湯，在炎炎夏日，能喝一碗魚腥草湯，可是對防治溼疹、支氣管炎、扁桃體炎等有顯著功效的呢！

新鮮魚腥草煲湯

新鮮魚腥草不僅可以用來炒和涼拌，還可以用來煲湯。雖然它有一股濃重的腥味，但是煲出來的湯卻仍舊無比美味，很受大家歡迎。在廣東這個少不了湯的省份裏，習慣用魚腥草來煲豬肺或者豬骨。接下來小編就爲大家介紹新鮮魚腥草煲筒骨湯。

材料:筒骨350克，新鮮魚腥草100克，蜜棗一顆，生薑三片，鹽適量。

做法：

1、先將新鮮魚腥草沖洗去泥沙，然後放在清水裏浸泡20分鐘去味。泡好後隨意拿出一根把其他綁成一捆。

2、將筒骨放入湯煲中，加水煮滾，撈去浮沫，中火煲十五分鐘。

3、把蜜棗、薑片和魚腥草放入筒骨湯中，改小火煲一個小時。

4、將魚腥草一把撈起丟棄，往湯中調入適當食鹽，關火即可。

這道湯具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用。

魚腥草配什麼煲湯好

新鮮魚腥草除了與筒骨一起煲，還能配些什麼煲湯？下面小編就爲大家介紹另外一些魚腥草煲湯的案例。

一、魚腥草鯽魚湯

材料：魚腥草150克，鯽魚一條，豬骨100克，陳皮和薑片適量。

做法：

1、豬骨先用水焯一遍，撈起待用。

2、往鍋裏倒油，加熱後放入薑片煎魚，煎至兩邊金黃時注入適量清水。

3、加入豬骨、魚腥草煮沸，接着用小火煲半小時，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。

功效：補充人體營養，消炎解毒，溫中益氣。

二、魚腥草綠豆湯

材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克，豬肚200克，薑片、蔥花、鹽適量。

做法：

1、綠豆、魚腥草、豬肚洗淨待用，豬肚切成小塊。

2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內，加水500毫升，燒沸，再轉小火煮1個小時。

3、往湯里加入魚腥草、薑片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。

功效：清熱解毒，利尿消腫、滋補脾胃。

新鮮魚腥草的食用方法

新鮮魚腥草除了以上介紹的煲湯做法，還可以有其他的做法，也是相當美味的。接下來小編給大家介紹一種新鮮魚腥草的食用方法----魚腥草炒雞蛋。

材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只，適量精鹽、味精、蔥花、素油。

做法：

1.將魚腥草的雜質去掉，用冷水浸泡20分鐘然後洗淨切段，而雞蛋則磕入碗內攪勻待用。

2.將鍋加油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下。接着再倒入雞蛋一起煸炒，直至成塊，再加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，依照個人口味點入味精推勻即成。

這道菜是魚腥草和雞蛋的結合，潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥。患有肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病症的人可以將這道菜列入輔助食療菜餚的名單上。也非常適合當早餐小菜。

新鮮魚腥草的做法其實還有很多，大家可以依照自己的口味選擇魚腥草的做法。

新鮮魚腥草有副作用嗎

我們除了瞭解新鮮魚腥草可以有各種各樣的吃法，當然還得了解它是不是有什麼副作用，對身體有什麼影響。

其實魚腥草的毒性非常小，對大部分人來說是沒有什麼影響的，一般人羣都可以食用。特別適宜經常便祕、不思飲食、噁心嘔吐的人，流行性感冒患者也可以食用。但是它並非適合所有的人。比如虛寒體質，或者疔瘡腫瘍屬陰寒、無紅腫熱痛者，就最好不要食用魚腥草了。因爲魚腥草本來就偏寒，身體虛寒的人再吃只會“寒上加寒”，像這樣的人，則應該遠着性溫或熱的東西吃。

如果發生不良反應主要表現爲面色潮紅，噁心，呼吸困難心前區不適等症狀，發現後立即停藥，過20-30mim所有症狀自行消失。

所以一般來說，是可以放心地吃魚腥草的，它對人的身體有很大的好處。但是也不能吃得太過頻繁了，凡事都要注意個度呢！