當歸煮蛋的營養價值
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當歸作爲藥食兩用的中藥滋補品,那麼它的營養價值高嗎?答案當然是肯定的,當歸煮蛋的營養價值是十分的高。
當歸煮蛋的營養價值在於它的營養成分,雞蛋搭配當歸是十分滋補的,雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素,還有很多的礦物質,這些都是人體必需的營養,蛋白質還是一種特級的優質蛋白質,對肝臟的損傷有一定的修復作用,這是其他食物的蛋白質無法比擬的。
雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。當歸性溫,昧甘、辛。歸肝、心、脾經。不僅具有補血活血,調經止痛,還具有潤腸通便之功效。當歸還常用於治療血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕。當歸本身的營養不僅僅是滋補身體,對強身健體還有一定的功效,適當地吃點當歸對身體是很有益處的。
小貼士:由於當歸煮蛋是具有活血補血功效的補藥,因此建議孕婦以及例假期間的女性不能吃當歸煮蛋哦!
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