11個高血脂高危人羣飲食要注意什麼？高血脂高危人羣7大飲食原則要牢記

一般來說，高脂血症的發病率隨着年齡的增加有增加的傾向，患者以45~60歲的成年人爲中心，其中中中年男性多，中年以後的女性患者也不少，根據現在的臨牀檢查數據，年輕人也有明顯增加的傾向。那麼，如何預防高脂血症，優先從飲食開始。

調查顯示，中國成人血脂異常患者人數已達1.8億人。

高脂血症對人們健康的危害非常大，高脂血症引起的心腦血管疾病成爲人們健康的致命殺手。高脂血症的原因總結爲11點，人們也可以在這11點進行自我測定，佔一半以上時，需要去醫院檢查血脂，同時注意改善不良的生活習慣。

值得一提的是，輕度高脂血症通常沒有什麼不舒服的感覺，但是沒有症狀不等於脂血癥不高，需要定期檢查脂血癥。

1、家族遺傳

部分高脂血症具有家庭聚集性，有明顯的遺傳傾向，特別是直系親屬中如有早期發病者，應作爲血脂檢測的重點對象。

2、飲食習慣不好的人

主食量過大，副食量少，喜歡吃甜食，熱衷於高油脂、高膽固醇食物的人。

3、長期工作緊張、不安、壓力大的人

4、肥胖

但體重正常、體重輕的人也有可能患高脂血症。

5、缺乏運動的人

6、長期大量吸菸、飲酒的人

7、40歲以上的男性

8、絕經後的婦女

9、長期睡眠不足的人

10、本身患有其他疾病的人

已患有高血壓、冠心病等心腦血管疾病，甲狀腺功能低下、糖尿病、腎病、阻塞性黃疸等疾病及更年期女性，若病情沒得到良好的控制，高血脂很有可能伴隨而生。

11、服用特殊藥物的人

部分藥物長期服用會導致人體血脂代謝紊亂，常見藥物有類固醇和避孕藥等。

許多疾病一旦發生，就會對人體造成不可逆轉的損害，先進的醫學技術和設備也很難完全修復，患者在治療過程中會遭受身體和精神的雙重痛苦。

因此，對於易患高血脂的高危人羣，一定要預防脂肪在血液中超量沉積，定期檢查血脂，若有高血脂的情況，應及早治療，消除疾病隱患。

防治高脂血症的七大飲食原則

1、多飲水

高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利於沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內血液循環順暢。

2、注意烹調方式

在烹調動物性食品時，絕對避免油炸、油煎，較適宜的方法是蒸和烤（用烤箱，非明火烤），這樣才能使食物中的油脂滴出來。

日常烹調方式易選擇涼拌、清炒、煮、燉、蒸等少油的烹調方式，不用動物油，限用植物油，每天烹調用植物油不超過兩白瓷勺，即20毫升。

3、多吃蔬菜、控制主食、適量水果

蔬菜以葉菜爲主，吃蔬菜要好色，綠葉白菜、油菜、菠菜、深色紫甘藍、茄子、胡蘿蔔等都是不錯的選擇。少吃根莖類蔬菜，如土豆、山藥、芋頭、藕等。

蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素C及粗纖維，維生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纖維在腸道里可以阻止膽固醇的吸收，有利於降低血液黏稠度。水果每天不超過200克，以低糖或中糖水果爲宜。

山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌類也具有一定的降脂作用。

4、經常吃奶類、豆類及其產品

奶類除了豐富的優質蛋白質和維生素外，還是天然鈣的優良來源，高脂血症患者最好選擇低脂血癥或脫脂奶。豆類是我國傳統食品，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、煙酸等。

5、不吃動物內臟、動物脂肪和甜食

不吃動物內臟、肥肉等，應合理調整飲食結構。例如，晚飯不應該吃油膩的食物，不應該吃甜食，血液中的甘油三酯不會上升，血液粘度會增加，病變會加快。

肉類選擇蝦、鳥、瘦肉，多吃水產品，特別是深海魚，每週吃兩次以上，不吃魚頭、蝦頭、蟹黃。

高脂血症患者吃蝦，每天可以吃150克左右的去皮雞和鴨肉，可以吃100克豬、牛、羊肉，每天只能吃50克。

6、不吃鹽，味道淡

吃太多鹽和高鹽食品，會給高脂血症的發生埋下危險。

7、少喝咖啡、少喝茶

咖啡因會增加體內膽固醇，所以要注意儘量少喝咖啡、少喝茶，禁止吃含咖啡因的藥物。

此外，冠心病患者與高脂血症患者基本一致，預防措施也基本相同。冠心病患者必須特別注意兩點。一是堅持每頓飯七分飽的原則，堅持不吃多餐，二是保持每天大便順暢，控制粗糧等高纖維食品的食用比例。