素食減肥推薦素食營養食譜
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有效人士認爲,只要不吃肉,吃素食就能減肥,真的是這樣嗎?事實上,吃素食減肥不僅要注意方法,還要避免誤解,以便真正實現健康的素食減肥。讓我們看看素食減肥的方法。
素食減肥的飲食誤區
以爲所有蔬菜一樣好:減肥是有很多種方法的,您最好就是選擇是的自己的方法,這樣纔會有最終的減肥效果發生。對於嚴格素食者來說,蔬菜的營養意義更爲重要,不僅要擔負供應維生素C和胡蘿蔔素的重任,還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻,所以,應當儘量選擇富含這些營養素的蔬菜品種,綠葉蔬菜是其中的佼佼者,例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。爲了增加蛋白質的供應,蘑菇蔬菜和新鮮豆類蔬菜是各種蘑菇、毛豆、新鮮豌豆等優選。如果你只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數所謂的減肥蔬菜,很難獲得足夠的營養。
素油優於動物油:減肥意識也很重要,特別是在飲食方面,要注意自己的飲食搭配規則。很多素食者認爲只要不含動物食品的原料,營養價值就很高。事實上,許多加工食品是由植物原料製成的,但大多數是由精白米和精白麪粉製成的。除了食物纖維,還添加了大量的油、糖或鹽,這不能取代新鮮天然食品的健康效果。對於素食和植物性食品的歡迎,有些產品以植物奶油等爲宣傳賣點,對血脂的影響比動物油差。多項研究證明,這些產品中含有的氫化植物油成分引入反式脂肪酸,大幅度增加患心血管疾病和糖尿病的風險,也有可能危害大腦的健康。
接下來,讓我們推薦素食減肥食譜。
素食減肥營養食譜
紅燒冬瓜
原料:冬瓜500克,麪醬、醬油、清湯、溼澱粉、蔥美末,味精、植物油各適量。
製作:將冬瓜去皮洗淨,切成3釐米長、2釐米寬、1釐米厚的片塊。炒勺內加適量植物油,燒至四成熱時,加蔥薑末、麪醬炒散,然後加入冬瓜、醬油、清湯,用小火燒至冬瓜軟爛時,加入味精,用溼澱粉勾芡,盛盤即可。
山楂海帶絲
原料:水發海帶300克,新鮮山楂100克,糖30克,蔥、姜、料酒各適量。
製作:海帶洗淨,放入鍋中,加入蔥姜、料酒、清水,用旺火燒開,用小火燉,切成細絲,山楂去核,切成絲。然後,海帶絲加白糖攔均勻,裝入盤內,撒上山楂絲,再撒上一層白糖即可。
茯苓豆腐
原料:豆腐500克,茯蓊粉30克,松仁40克,胡蘿蔔、香菇、雞蛋清、精鹽、料酒、清湯、演粉各適量。
製作:豆腐擠壓除水,胡蘿蔔切成菱形薄片,雞蛋清打至泡沫狀。將豆腐切成小方塊,撒上茯苓粉、精鹽,然後將豆腐塊擺平,抹上雞蛋清、擺上香菇、胡蘿蔔、松仁,入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘,取出。將清湯、精鹽、料酒倒入鍋內燒開,加澱粉勾芡,燒在豆腐上即成。
素食減肥粥
生果燕麥粥:準備食材,開始製作。做鮮果燕麥粥的材料有蘋果和燕麥、獼猴桃和櫻桃、香蕉、鮮奶、葡萄乾等。接下來可以開始烹飪了。第一步是把所有的水果切成碎片。燒壺水,加燕麥煮粥,時間不宜過長,3分鐘左右即可。煮好後倒在碗裏。將果丁放入燕麥粥中,澆上鮮奶,撒上葡萄乾即可。
這種粥美容效果好,可以減肥。減肥效果非常好。燕麥糖量低,營養價值高,有利於食物消化。特別適合早餐吃,加入的櫻桃、香蕉、獼猴桃等減肥水果可以豐富這種粥的營養,充分發揮減肥和美容效果。
蜂蜜減肥粥:蜂蜜可以美容,也可以減肥。蜂蜜可以美容,同時有助於減肥。特別適合喜歡甜食減肥的人。而且,粥中有枸杞,有益於滋肝補腎明目,不僅是一款減肥粥,還是一中養生粥。所用材料有適量的蜂蜜、枸杞,一些大米及糯米,
蜂蜜減肥粥,是不錯的選擇。大米和糯米洗乾淨後,把米泡到發脹,然後倒出來瀝乾再煮,一直到米粒開花,再加入蜂蜜、白糖,攪拌均勻。快出鍋時,加入枸杞,再煮5分鐘即可。美味的蜂蜜減肥粥成功製作。想要素食減肥的朋友們,試試以上的食譜吧。
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