貧血的飲食注意事項 貧血飲食需要注意什麼?
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貧血該怎麼吃?貧血的大部分人羣都是兒和女性,貧血對我們的危害很大,有什麼辦法可以緩解貧血呢?今天介紹飲食貧血的烹飪方法,快點一起學習吧。
貧血吃什麼好
黑豆:我國以前認爲吃豆子是有益的,很多書都介紹黑豆黑髮,其實黑豆也能生血。黑豆的吃法因人而異的喜好,產後建議用黑豆煮烏骨雞。
胡蘿蔔:胡蘿蔔含有高維生素b、c,同時含有特殊的營養素胡蘿蔔素,胡蘿蔔素有助於補血,用胡蘿蔔煮湯。
麪筋:這是民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應,麪筋的鐵質含量相當豐富。補血必須先補鐵。
金針菜:金針菜鐵含量最大,比熟悉的菠菜高20倍,鐵含量豐富,同時金針菜富含維生素a、B1、c、蛋白質、脂肪、秋水仙醉鹼等營養素。
龍眼肉:龍眼肉是桂圓肉,任何超市都有銷售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時,還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等也是很好的補血食物。
蘿蔔乾:蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜,它所含的維生素B極爲豐富,鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物,它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。那麼,貧血者不能吃什麼食物呢?
貧血不能吃什麼
不消化食物:貧血患者也有消化功能障礙的現象,所以不易消化的食物應該儘量少吃。這種食物有花生、向日葵、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥、竹筍、甘薯、奶油、水母、毛刺、未煮的肉炎。
鹼性食物:人體內如爲鹼性環境,這不利於鐵質的吸收,胃酸缺乏也會影響食物中鐵的遊離和轉化,故貧血患者應盡最少食鹼性食物,這類食物有饅頭、喬麥面、高梁面等。
油炸食物:貧血患者的胃腸功能好壞,直接影響到疾病的恢復,油煎炸的食品一方面大量營養成分被破壞,另一方面也影響消化吸收,造成腸道功能紊亂。
貧血要吃對食物,才能起到調理的作用哦。
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