慢慢咀嚼使腸道健康 這5種飲食禁區不能觸碰
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腸道健康對我們來說很重要,腸道健康和飲食密切相關。因此,爲了保證腸道的健康,我們來科普一下該怎麼吃吧。下面一一介紹哪些食物有助腸道健康。
要想腸道健康需有好習慣
要想腸道健康,首先我們應該保持良好的飲食習慣,下面我們就來看看具體是什麼習慣。
細嚼慢嚥:從小父母就教我們,細嚼慢嚥讓唾液分泌,混合食物再下肚,纔不會帶給腸胃負擔,只是匆忙的我們都忘記了,常常嚼個五、六下就滑下肚。而且,咀嚼也是給腸胃一個訊號,通知即將有食物要往下了,如果能嚼20下才吞下最好了。
早上喝水:水,口渴的時候再喝就好了。如果你也這麼想的話,那很遺憾。事實上,早上的第一杯水補充睡眠時流出的水分,更重要的是誘發胃結腸反應。因爲早上放鬆的副交感神經優勢轉換爲活動交感神經優勢時,喝水適度刺激副交感神經,誘發自然的便意。另外,平時也應該多喝水,水不夠的話,吃更多的高纖維食物也排不出來。
5種飲食禁區
1、酒精:最近挪威的研究結果顯示,酒精與結腸癌、直腸癌密切相關。
2、糖:有利於細菌在腸道內的快速繁殖,尤其是大腸桿菌。易形成草酸,是風溼病的誘因。
3、谷蛋白:用維生素e消化吸收。維生素e存在於生小麥粒、大麥粒、黑麥粒、燕麥粒或蕎麥粒中。這些麥粒磨成麪粉或煮熟後,維生素e被破壞。谷蛋白形成糊狀粘性物質,附着在腸道內壁上。他延緩了食物的通過,容易引發腸道腐敗,而且妨礙了B族維生素的吸收。
4、肉類:沒有富含纖維素的纖維。如果咀嚼不,難以消化,成爲腸內腐敗的元兇。在那些肉類消費大的國內,結腸癌的發病率直線上升。
5、飽和脂肪:飽和脂肪指動物脂肪和人造奶油。飽和脂肪不規則地刺激膽汁分泌,以此產生大量的膽汁酸。此外,飽和脂肪的富集改變了腸道內的菌羣狀況,增加了那些促使膽汁酸鹽變爲致癌物的細菌含量。
哪些食物對腸道有好處
接下來,具體瞭解如何吃才能保護腸道健康。
1、發酵食品
我們需要細菌恢復腸道秩序,腸道需要有益菌軍隊維持正常運行。爲什麼腸道內的有益菌羣喜歡發酵食物,發酵食物不易腐爛的原因是在發酵過程中益菌獲勝。發酵食物除了大家熟知的優酪乳、優格、泡菜之外,還包括醋、味噌、納豆、鹽曲、酸黃瓜、臭豆腐等。還有一種非常簡單方便的方法來給腸道內的有益菌羣補充營養,就是每天補充一些奘靈水蘇糖,奘靈水蘇糖到達腸道後迅速倍增有益菌羣,幫助打造健康的腸道環境。每天早餐都吃韓式泡菜或德式酸白菜等發酵食物,因爲不用烹煮,立即可食,又對腸胃友善。雖然目前沒有任何標準建議一週該吃多少發酵食物,但是爲了整體健康,一週最好吃個幾份,一份代表1/4~半碗的德式酸白菜或1~3匙的味噌。
2、高纖維食品
爲了恢復清潔的腸道,需要食物纖維這個掃描器。飲食纖維也吸附毒素,降低腸癌發病的危險。膳食纖維分爲水溶性和非水溶性,非水溶性是蔬菜中的一點纖維,水溶性纖維是QQ光滑的食物,香菇類、海藻類等看起來不粘,但有蘋果、燕麥、牛蒡等豐富的水果膠,也要多攝取。膳食纖維的增加,如將白米、白麪改爲粗米雜糧、全麥面等。如果覺得不能吃足夠的食物纖維的話,一天吃一頓蔬菜大餐就能解決排泄問題。請記住。好細菌的味道喜歡素食,不喜歡肉食,只有壞細菌喜歡肉食。
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