牛奶可以和鈣片一起用嗎 牛奶搭咖啡影響鈣吸收嗎
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牛奶搭配鈣片服用,很多人覺得效果更好,但其實並不是如此,可能更不利於吸收,那麼,牛奶搭咖啡影響鈣吸收嗎?下面本站小編就帶來介紹。
牛奶不能搭鈣片
如果將鈣片與牛奶同時服用,就可能造成鈣質的浪費,起到的作用不是1+1=2,甚至可能會造成"正正爲負"的結果。
因爲當鈣質攝入量達到一定範圍時,再增加鈣的攝入就可能導致胃腸道對鈣的吸收下降。而且鈣製劑與牛奶混合後,可能導致牛奶中的大分子膠質發生變性,形成絮狀沉澱,也會影響牛奶的感官性狀。
牛奶中含有豐富的鈣離子,而咖啡中含有的咖啡因和草酸會影響鈣的吸收。據統計,長期大量飲用咖啡的人羣,骨質疏鬆的概率相對要高一些,這種情況的出現,也與咖啡影響鈣的吸收有關。
所以,喝咖啡首先要注意控制好量。一般成人每天喝2杯(每杯200毫升)是可以的。在控制好量的前提下,咖啡搭配牛奶一起喝雖然會丟失一點鈣,不過多喝幾口牛奶就可以了。
牛奶怎麼喝吸收效果更好?
牛奶的最佳搭配:固體食物
牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解,才能爲人體所吸收。
如果體內沒有足夠的乳糖酶,乳糖不被分解直接進入大腸,被大腸桿菌等細菌代謝、發酵、產酸、產氣,於是會出現腹脹、腹瀉等不適。
我國有很多人存在這種乳糖不耐受的情況,空腹喝牛奶時更容易出現相關不適。因此建議喝牛奶時搭配一些固體食物,如雜糧饅頭、包子、餅、全麥麪包等。
喝牛奶的最佳時間:無時間限制
時間上,一天中的哪個時間段飲用牛奶都沒有實質上的差別,可遵從自己的個人習慣。
如果隨餐喝,可以餐後喝牛奶。
如果晚上喝的話,可以睡覺之前一個小時飲用。
喝牛奶的最佳溫度:常溫即可
有的人喜歡用滾燙的開水衝奶粉或者將牛奶煮沸,以達到消毒的目的。有的人則喜歡在炎熱的夏天裏將牛奶冰鎮後飲用。
其實,正規渠道售賣的正規密封的大品牌牛奶,已經經過消毒處理了,我們沒有必要再煮沸消毒。煮沸後如果沒有足夠晾涼就飲用,反而對人體有害。國際癌症研究機構已將高於65℃以上的熱飲歸爲2A類致癌物。
過燙飲品對消化道來說是一種不良刺激,可燙傷消化道黏膜而誘發癌症。而過涼的飲品也會刺激消化道,喝冰鎮牛奶,容易出現胃腸不適症狀。
如果胃可以耐受,牛奶喝常溫(20~30℃)的即可。如果喜歡喝熱牛奶,可以將整袋牛奶放入溫水中泡熱後飲用。
尤其是超市冷藏櫃裏那種巴氏低溫消毒的鮮牛奶,如果用明火加熱的話,鍋中放入牛奶,不停地攪拌,加熱到40~50攝氏度,最多60攝氏度就可以關火了,不建議煮沸。
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