秋天大魚大肉不如吃點素 價格便宜功效更是趕超肉!
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都說秋天是進補的好時節,這裏的進補並不是要大魚大肉,而是要適當的葷素搭配,這樣才能均衡膳食,營養更充分,秋天大魚大肉進補還不如吃點素的它們,價格便宜,功效更是多多。下面本站的小編爲大家分享適合秋季的飲食,其實秋季適合食用黃色的食物,在秋季應該防燥,大家一起來看吧。
秋忌一:少吃涼
入秋後,天氣逐漸轉涼,腸胃對涼的食物非常敏感,如果經常吃涼性食物,容易引發腸胃性感冒!
秋忌二:少吃薑
俗話說“一年之內,秋不吃薑”,入秋後,天氣逐漸乾燥,而姜是熱性最大的一種食物,常吃容易上火。
秋忌三:少吃肉
剛剛入秋,人體腸道消化能力弱,對肉類,高脂肪類食物的消化力不足,此時如果增多肉食,容易引起胃脹,消化不良。
秋季飲食的原則是以“甘平爲主”
秋季是一年四季中萬物生髮的時節,人體的生理也隨着季節的轉換而發生變化,因此,秋季的飲食要隨時而變化,以適應秋季養生之需。秋季飲食的原則是以“甘平爲主”,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。
祖國的傳統醫學認爲,秋季多吃酸,則克脾,引起五臟不調,而多食甘平類的食物,則以增強脾的活動,使肝脾活動協調。專家指出具有甘平清肝功能的食物豐富多彩,諸如豆芽菜、菠菜、胡蘿蔔、菜花、芹菜等等,吃法也是多種多樣的。
1、紅薯
紅薯是秋季上市的一種食物,在農村中很常見,農民自己有田都會種上一些。紅薯種含有大量的賴氨酸,比大米和白麪還多,另外大米中還有豐富的胡蘿蔔素、氧自由基等,其中豐富的胡蘿蔔素能夠使上皮細胞成熟,抑制上皮細胞異常分化;而氧自由基成分則能夠阻止癌細胞繼續惡化,經常吃紅薯能夠增強人體免疫力,健脾胃、強腎陰等功效,很適合秋季虛補。但是紅薯容易刺激胃酸分泌,腸胃不好的人儘量少吃。
2、芋頭
芋頭,也被叫做地栗子、香參等,是一種豆科草本植物,芋頭性溫味辛辣,有舒筋絡、祛風溼等作用。芋頭中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷等,能夠調中益氣、解毒消腫、寬腸止渴。女性朋友多吃芋頭還能夠讓皮膚更有彈性,使皮膚看起來更有光澤,一定程度上改善了秋季乾燥的皮膚現象。但是生芋頭有一定毒性,吃芋頭的時候一定要煮熟了再吃。
3、花生
花生果被稱爲長生果,也被稱爲素中之葷,具有滋養補益、延年益壽等功效。花生的營養價值很高,含有人體所必須的8種氨基酸,是人體無法自己合成的氨基酸,另外花生種含有豐富的蛋白質、維生素,能夠提高記憶力、延緩衰老,還能夠增強肝臟解毒功能,有事沒事吃點花生,對身體好處多多。
4、山藥
山藥補中益氣,被視爲秋季的第一補品。山藥性溫味甘,山藥中含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶等,有利於脾胃消化吸收。另外山藥中含又皁苷、黏液質等成分,有潤滑、滋潤作用,可以起到益肺氣、養肺陰的功效。秋季氣候乾燥,人體很容易出現咳嗽痰多的情況,多吃點山藥可以緩解這些症狀。
很多人進補都有一個錯誤的觀念,認爲大魚大肉才能夠進補,其實不是這樣的,有葷的時候也要有素,這樣才能夠葷素搭配,讓營養更均衡。
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