白露吃龍眼是爲什麼 吃龍眼一顆頂只雞的由來

很多地方有“白露過後吃龍眼，一顆頂只雞”的說法，從而白露吃龍眼演變爲很多地方的風俗習慣，龍眼有着很高的營養價值，本站帶來白露吃龍眼是爲什麼？吃龍眼一顆頂只雞的由來。

白露吃龍眼是爲什麼？

“白露過後吃龍眼，一顆頂只雞”

關於白露的民俗有許多，有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。有俗話叫“白露吃龍眼，一顆頂只雞”：

龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實爲補心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。

想要好氣色，血氣一定要足。而龍眼營養豐富，從古至今都是人們喜愛的滋補食材，而且補血效果很好。在白露時吃些龍眼，能夠補氣養血，還可以有效治療貧血問題。

龍眼是“果中之神品”補氣又可補血

龍眼其營養豐富，藥效顯著，在醫學經典著作中多有記載。龍眼具有壯陽益氣、養血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效。

補血益心之佳果，果中之神品;其味甘類於大棗，入脾經功又勝過大棗，且無大棗壅氣之弊;在補氣的同時又可補血。

龍眼vs紅棗

龍眼更甘潤 氣血兼補

清代 《本草求真》

中將龍眼與大棗作了對比：

“龍眼氣味甘溫，多有似於大棗，但此甘味更重，潤氣尤多，於補氣之中，又更存有補血之力，故書載能益脾長智，養心保血，爲心脾要藥。是以心思勞傷而見健忘怔忡驚悸，及腸風下血，俱可用此爲治。”

龍眼vs荔枝

龍眼更平和，更滋益

李時珍《本草綱目》中

將荔枝與龍眼作了對比：

“食品以荔枝爲貴，而滋益則龍眼爲良，蓋荔枝性熱，而龍眼性(相對)和平也。”

此處對比是基於荔枝和龍眼

作爲鮮果時的物性

龍眼含糖量雖達20-30%

但肉鮮甜爽滑，物性平和，甘補滋養

不多吃的話，不生溼，不上火

白露吃龍眼方法

那麼，白露節氣期間，怎麼吃龍眼才最是養人、滋補呢?

三款龍眼美食，白露吃最養人!龍眼肉粥健脾養心，補血安神

材料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。

做法：健脾養心，補血安神。

龍眼枸杞粥養心、安神、健脾、補血

材料：龍眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，紅棗4顆。

做法：龍眼肉洗淨，備用;枸杞洗淨，備用;大棗洗淨，去核，備用;粳米淘洗乾淨，備用。

砂鍋置火上，加清水和粳米，煮開約10分鐘後，再加龍眼肉、枸杞、紅棗，煮成稀粥即可。

功效：具有養心、安神、健脾、補血的功效。

龍眼紅棗木耳湯防治脫髮

材料：龍眼乾、紅棗各10粒，黑木耳(幹)、褐色冰糖各15克。

做法：

1、將龍眼乾去殼，備用：黑木耳洗淨，浸泡在溫水中約4個小時;將紅棗洗淨，去核，切成兩半。

2、鍋中加水燒熱，將龍眼乾、黑木耳、紅棗、冰糖放入鍋中，蒸煮約30分鐘，即可。

功效：以溫熱食用爲佳，可治療脫髮、婦女白帶增多。

龍眼小貼士：

龍眼中，以殼薄肉厚且透明多汁者爲上品，以剝開時果肉透明無薄膜、無汁液溢出爲佳。

龍眼殼很脆，非常容易破碎，果肉也很容易發黴、長蟲，所以在存放時要注意防潮、防熱、防壓、防蟲。

應該將完整、新鮮、身乾的龍眼用保鮮袋密封好，再置於室內陰涼、乾燥處。暑熱季節，也可用保鮮袋密封后放在冰箱中存放;亦可將帶穗的新鮮龍眼在開水中浸泡幾分鐘，再作妥善

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