孕婦可以吃羊肚菌嗎 孕婦吃羊肚菌的好處
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孕婦在孕期內的飲食需要格外注意,很多禁忌食物不能吃,對自身和胎兒都有不好的影響,羊肚菌屬於四大野生名菌之首,營養豐富口感也不錯,那麼孕婦可以吃羊肚菌嗎?下面本站帶來介紹。
可以適量吃一點,妊娠期關鍵不要偏食,飲食儘可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡,戒菸,不要接觸有毒物質和輻射源。
羊肚菌性平,味甘寒,無毒;有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效,另外還具有強身健體、預防感冒,增強人體免疫力的功效。
羊肚菌是一種很珍貴的天然補品,含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸,味道鮮美,營養豐富。它與冬蟲夏草功能相同,是一種不含任何激素,無任何副作用的天然滋補品。
羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分,可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤,使癌細胞失活;另方面能加強維生素E的抗氧化作用。
硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向,並通過結合而解毒,從而減少或消除致癌的危險。
什麼人不能吃羊肚菌?
羊肚菌爲動風食物,過敏者勿食。
通過飲食獲取營養是最安全有效的一種方法,但是我們一定要將食物搭配好纔可以,瞭解了哪些人不適合吃羊肚菌以後,希望喜歡吃羊肚菌這種食物的人能夠結合身體情況去食用。
在超市或商場裏出售的羊肚菌有時會用水浸泡以保證質量。這樣浸泡在水中的羊肚菌,會有很多營養成分被溶解在水中,所以建議消費者最好還是購買新鮮的羊肚菌。有的朋友買回羊肚菌後,習慣於儲藏在冰箱裏,覺得低溫能更好地保證質量。其實,正確的方法應該是將新鮮羊肚菌放在陰涼處保存。
羊肚菌尤其對於免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者有好處。但是,羊肚菌性滑,便泄者慎食。
羊肚菌的營養價值
羊肚菌在自然界中,其營養成份僅次於冬蟲夏草,素有菌中之王的叫法。據測,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,還含有人體必需的7種氨基酸,同時還含有大量人體必需的礦物質,
每百克幹品中鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍,鋅的含量是香菇的4.3倍,鐵的含量是香菇的31倍,猴頭菇的12倍等,有着“素中之葷”的美稱。
另外,羊肚菌還至少含有8種維生素:維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。羊肚菌的營養成份,可與牛乳、肉和魚粉相當。因此,國際上常稱它爲“健康食品”之一。
羊肚菌含抑制腫瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用;日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑,可以有效地抑制脂褐質的形成,從而具有抗衰老的作用。
羊肚菌既是宴席上的珍品,又是久負盛名的食補良品,它性平、味甘,具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補腎、壯陽、補腦、提神等功能,對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。
羊肚菌有機鍺含量較高,具有強健身體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。
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