孩子不喜歡吃蔬菜 這幾種方法讓他來者不拒
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很多的人都有愛吃的菜和不愛吃的菜,不過普遍的人喜歡吃肉,不喜歡吃蔬菜,不過蔬菜對人的吸收上來講會有很多的營養,那麼孩子不吃蔬菜怎麼辦呢,怎麼讓孩子不怎麼挑食呢,本站小編爲大家帶來讓孩子愛吃蔬菜的方法推薦。
健康知識兒童不愛吃蔬菜,有的是不喜歡某種蔬菜的特殊味道;有的是由於蔬菜中含有較多的粗纖維,兒童的咀嚼能力差,不容易嚼爛,難以下嚥,還有的是由於兒童有挑食的習慣。
蔬菜含有豐富的維生素和礦物質,是人類不可缺少的食物種類。但是我們常常看到有的孩子不愛吃蔬菜,或者不愛吃某些種類的蔬菜。
兒童不愛吃蔬菜,有的是不喜歡某種蔬菜的特殊味道;有的是由於蔬菜中含有較多的粗纖維,兒童的咀嚼能力差,不容易嚼爛,難以下嚥,還有的是由於兒童有挑食的習慣。
在孩子小的時候早一點給孩子吃蔬菜可以避免日後厭食蔬菜。
從嬰兒期開始,就應該適時地給孩子添加一些蔬菜的輔助食物,剛開始可以給孩子喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水,如西紅柿汁、黃瓜汁、胡蘿蔔汁、綠葉青菜水等,然後可以給孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1歲的時候就可以給他們吃碎菜了,可以把各種各樣的蔬菜剁碎後放入粥、麪條中喂孩子吃。
餃子、包子等餡食品大多以菜、肉、蛋等做餡,這些帶餡食品便於兒童咀嚼吞嚥和消化吸收,且味道鮮美、營養也比較全面。對於那些不愛吃蔬菜的孩子,不妨經常給他們吃些帶餡食品。
有的孩子不喜歡吃炒菜、燉菜等做熟的蔬菜,而喜歡吃一些生的蔬菜,如西紅柿、水蘿蔔、黃瓜等,它們有的可以生吃,有的可以做成涼拌菜吃。如果孩子不喜歡吃熟菜,可以讓他適當吃一些生熟菜。
一些有辣味、苦味的蔬菜,不必強求孩子去吃。一些味道有點怪的蔬菜,如茴香、胡蘿蔔、韭菜等,有孩子不愛吃,可以儘量變些花樣,比如做帶餡食品時加入一些,使孩子慢慢適應。
每餐都有蔬菜。通常,父母們會在孩子幾次拒絕蔬菜後就喪失了信心,覺得“孩子就是不愛吃蔬菜”。此時,一部分父母會採用強迫的方法,而這會讓孩子更厭惡蔬菜;還有一部分父母徹底放棄,開始投其所好,挑孩子愛吃的做。事實上,幼兒可能要嘗試15次,才能接受某種味道。所以,父母們不妨堅持每一餐都提供多樣的蔬菜,或許再試幾次,孩子就會轉變態度。
滿足感官。或許把蔬菜剁成餡兒,能一時哄孩子吃下去,但可能導致兩個結果:一旦他得知自己被騙了,今後再也不碰同類食物了;他還可能長期拒絕沒有“精加工”的蔬菜。因此,哄騙不是長久之計。要讓孩子愛上蔬菜,首先要滿足其感官的需求,比如形、色、香、味。孩子看到、摸過、聞到、嚐嚐,纔可能喜歡上。
父母要糾正自己偏食的習慣。有的父母很挑食,孩子們自然有樣學樣。父母更不要因爲自己不喜歡,就讓這種蔬菜“消失”在孩子的餐桌上。
巧妙鼓勵。“同伴影響”不可低估,可以經常邀請愛吃蔬菜的小夥伴來家裏用餐,或者在聚餐時表揚其他愛吃蔬菜的小朋友。另外,在食物方面,孩子最關心的是味道。因此,鼓勵孩子多吃蔬菜時,要說“這個味道不錯”“這個口感很好”,光說“有營養”“對你有好處”基本沒用。
讓孩子參與做飯。經過擇菜、洗菜、切菜、炒菜的過程,或許孩子會珍惜自己的勞動成果,開心地吃下去。有機會的話,還可以讓孩子嘗試種菜、採摘。
少下館子。有調查發現,孩子在家吃飯,攝入的蔬菜量遠遠大於在外就餐。全家經常一起吃飯,也有助於孩子養成良好的飲食習慣。
支招一:隨手拿隨手吃
寶寶一歲後,乳牙長了不少,每天有計劃地把黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗淨切成粗條,讓孩子隨時用手抓來吃,青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時想咀嚼的感覺,還可藉此培養孩子愛吃蔬菜的好習慣。但要注意家長監護,不能讓孩子吞入大塊的蔬菜,避免造成窒息。
支招二:蔬菜做出各種花樣
可將蔬菜剁碎後與肉和在一起做餡,包成餃子、包子或餡餅,讓孩子不愛吃的蔬菜化爲無形,輕鬆入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀和入麪粉中,製成各式糕點,或加入味道香甜的蘋果、檸檬或酸奶,放入攪拌機裏做成果蔬汁。
寶寶6月齡後添加的輔食,可以經常自己熬菜粥。小砂鍋里加大米、水和去油的高湯文火慢燉,粥快熬好時加入自己剁的裏脊肉餡(有時用剁碎的豬肝或雞肝),快出鍋時將蔬菜(尤其是綠色葉菜)剁碎調入粥中,比例一般是粥菜各半,不放鹽,只滴入一至兩滴醬油上色。蔬菜品種每天都換。寶寶的口味是一張白紙,都是大人培養出來的。
支招三:編寫故事度身定做
寶寶一般都愛聽故事,建議家長爲不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事,最好將寶寶也編進去。比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿蔔和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等,隨時編講,對一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營養價值,對寶寶身體發育的作用。平時儘量少給孩子吃零食,並且多讓孩子參加體育鍛煉。對孩子在吃蔬菜方面的點滴進步都應及時鼓勵,增強他們的自信心。
支招四:帶孩子去買菜
每次去超市或菜市場採購蔬菜的時候,最好帶上孩子,讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。烹飪的時候還可以讓他們幫忙,比如擇菜、清洗等,讓孩子有參與感。尤其是吃自己挑選的蔬菜時,寶寶會很興奮容易產生自豪感,吃起菜來也就感到格外香。
支招五:家長的榜樣作用
很多孩子不愛吃蔬菜,很大的原因是因爲他們的父母也不愛吃。孩子的家長應以身作則起榜樣作用,吃飯不挑食,切忌當着孩子說這菜不好吃那菜味不好。也不能因爲孩子不喜歡吃某種菜,就不再做那種菜,這樣做等於給孩子加深不良印象。比如我家孩子三歲時想讓他嘗試吃苦瓜,我們就會一邊吃苦瓜炒雞蛋,一邊誇獎菜的味道好,又添油加醋地說着吃苦瓜的種種好處。孩子這時一般會產生嘗試一下的想法,我就告訴他會有一點苦,但苦後很舒服,鼓勵他試一試。當然如果孩子實在不願吃某一種菜,就不要強迫他,避免孩子邊吃邊哭,一旦養成一吃飯就哭的壞習慣,將影響孩子的身心健康。要讓孩子帶着愉悅的心情進食。
總之,年輕的父母們,在關愛孩子時,應多帶一點愛心和耐心,堅持讓孩子吃得全面、吃得愉快,從小養成良好的膳食習慣。促進孩子身心健康成長,讓他們終身受益。
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