吃奶酪棒真的可以補鈣嗎 奶酪棒中含有多少奶酪
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很多小孩都喜歡吃奶酪棒,家長也會給孩子購買,覺得能給孩子補鈣,其實奶酪棒是含有奶酪的零食棒而已,那麼,吃奶酪棒真的可以補鈣嗎?奶酪棒中含有多少奶酪?下面本站小編就帶來介紹。
其實真不是。
一定要學會分析配料表,看完你就會發現,排在前幾位的分別是水、奶油、乾酪、白砂糖,緊跟着是一些功能助劑,其中磷酸三鈣扮演了以低成本方式增加鈣含量的重要角色,最後是一些改善口感的添加劑,如明膠,卡拉膠等食品添加劑。
所有,請記住,奶酪棒不是“用奶酪做成的棒”,而是含有奶酪的零食棒而已,
奶酪棒與奶酪的區別,就像乳飲料與牛奶,看似很營養,其實很一般,就像豬肉與火腿腸,不是豬肉,而是最差的肉食。
這些奶酪棒只是一種高糖、高脂肪,而蛋白質、鈣含量又很一般的僞營養零食而已,所以,日常補鈣吃奶酪棒真的就是交智商稅。
奶酪棒的鈣來源於原料中的乾酪,但這種“再製乾酪”的營養成分與奶酪還不一樣。
那麼奶酪棒中,含有多少奶酪呢?
《食品安全國家標準再製乾酪和乾酪製品》2010版規定,再製乾酪中奶酪添加量的標準是:大於15%。也就是說,20克一支的奶酪棒,只要添加3克奶酪,就算合格了。
雲無心早在2019年就研究過奶酪棒的配方,他強調,奶酪棒不是“奶酪做成的棒”,而只是“含有奶酪的零食棒”而已。“奶酪棒”與奶酪的區別,就像“乳飲料”和牛奶、“果汁飲料”和果汁的區別那麼大。“這些‘奶酪棒’只是一種高糖、高脂肪、蛋白和鈣含量一般、鈉含量不少的糖果。”
有業內人士認爲,同等規格的奶酪棒、純牛奶和奶酪三種產品相比,奶酪棒鈣鈉比低,而且鈉、碳水化合物和脂肪含量都較高,並不適合作爲日常補鈣食品來吃。
Tips:
1.家長需注意,超市購買的再製奶酪營養和純奶酪相差很遠,其中的主要成分爲水,其次纔是奶油或者奶酪,所以最好購買純奶酪。
2.給寶寶選擇奶酪時,最好選擇低鹽的,避免寶寶攝入過多鹽分。家長需注意看營養成分表,選擇同類產品中,相對鈣含量高、鈉含量低的奶酪。
3.1歲後的寶寶纔可以食用奶酪。
4.奶酪棒一天不要吃太多,1-2支就夠了,孩子健康,咱也省錢。
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