湯泡飯真的傷胃嗎 經常吃湯泡飯好嗎

年輕人普遍喜歡吃湯泡飯，但是經常會有人說吃湯泡飯會傷胃，導致很多人不敢一直吃湯泡飯，食慾都降低了。那麼湯泡飯真的傷胃嗎？經常吃湯泡飯好嗎？下面本站小編帶來介紹。

湯泡飯真的傷胃嗎

湯泡飯其實本沒有錯，錯的是我們食用它的方式，因爲在吃湯泡飯的時候，人的本能會只嚼幾口就嚥下去，又喜歡在過燙的時候吃，食物沒有被充分軟化，從而容易消化不良。

對於身體健康的年輕人，因消化液分泌充足，消化功能健全，胃腸蠕動有力量、有節奏，所以吃湯泡飯時，能將較硬的飯粒經過碾磨、消化變爲食糜，利於進一步吸收。但要注意，這種超量的工作雖然暫時不能引發胃病，卻會增加胃腸道磨損。

一旦出現生活不規律或是隨着年齡逐漸增大，胃腸道功能開始下降時，仍在吃湯泡飯會加劇胃的磨損，從而引發胃病。

經常吃湯泡飯好嗎

湯泡飯是由熟米飯加水或者湯組合而成的，是一種完整保持飯粒結構的主食。雖然都是米和水的組合，但是和粥是完全不同的。吃湯泡飯會不會導致胃病，要從3個方面進行考量。

用什麼湯泡飯?

泡飯的湯可以多種多樣，比如魚湯、肉湯、茶水等等。如果加開水的話，對於胃腸功能正常的人來說，不至於稀釋胃液影響消化，不會有太大的效果。如果少油的肉湯、魚湯，增加的熱量並不太高，但增加了鹽分。如果是油膩的肉汁，確實需要注意的是，如果食用過多的油鹽，不利於預防肥胖、高血脂和高血壓等問題。如果茶泡飯，會增加像多酚類物質，能夠降低消化酶的活性的數量。

如果是醋、梅子等酸味食物來泡飯，與茶泡飯相比，更有利於消化液的分泌。

泡的什麼飯?

泡飯時，用的是剛煮好的米飯加湯一起吃，還是比較容易消化的。但是如果吃剩飯的話，大米澱粉就會發生變化，甚至加少許熱水泡，或者煮一兩分鐘不能完全消除米飯的抗性澱粉。

吃飯時有沒有認真咀嚼?雖然大米不如粥好消化，但好咀嚼，也不是太難消化的食物。然而，有些人吃米飯的時候湯，因爲有水或湯，粥，就像直接打呼嚕時，匆匆嚥下，也沒有很好的咀嚼，它可能會增加胃的負擔。

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