2019白露吃什麼蔬菜好 適合白露吃的蔬菜
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蔬菜是每天都不能缺少的,秋季依然如此,白露後多吃蔬菜補充維生素和營養,讓身體更加健康,也是比較養生的,那麼2019白露吃什麼蔬菜好?適合白露吃的蔬菜,希望對大家有所幫助。
秋季對應的是肺,因此白露時節要注意養肺。但肺喜潤不喜燥,所以白露季節不能一味進補,建議在飲食上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食爲主,多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿蔔、豆製品等,多吃橙黃色蔬菜,比如南瓜、紅蘿蔔等。
另外,吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很有必要,如芥蘭、菠菜、綠菜花等,儘量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、生冷食物、醃製菜品和過於甘肥油膩的食物。同時,白露季節,早晨喝碗粥,能防秋燥,如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。
1.大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血,是老年人秋季的補養佳品。
2.紅薯
紅薯被評價爲餐桌上的最佳食物,它具有預防癌症、防止便祕、減肥的功效,常吃紅薯可以延年益壽。
3.百合
百合味甘、性微寒,歸心、肺經,具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳,驚悸、失眠、多夢,精神恍惚等症狀。
4.菊花
菊花可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶,達到祛火潤肺的保養目的。
5、青江菜
青江菜,根據梗色可再分爲青梗白菜及白梗白菜兩種。由於青江菜的外形跟湯匙有些相似,也有人喊它湯匙菜。青江菜長相像湯匙、色澤鮮綠,加上生長期很短,從播種到收成只需一個月左右,一年四季市面上都可以看得到,青江菜也常用作爲陪襯用的擺盤蔬菜。除了快炒、氽燙等簡易料理,青江菜搭配絞肉可做成菜肉餛飩,青江菜也可做包子,還能做成美味的菜飯。外表酷似油菜。
6、芥藍
芥藍喜溫和的氣候,耐熱性強,其耐高溫的能力,是甘藍類蔬菜中最強者。種子發芽和幼苗生長適溫爲25~30℃,20℃以下時生長緩慢,葉叢生長和菜薹形成適溫爲15~25℃,喜較大的晝夜溫差。早中熟品種較耐熱,在27~28℃的較高溫度下花芽能迅速分化,降低溫度對花芽分化沒有明顯促進作用。芥藍喜溼潤的土壤環境,以土壤最大持水量80%~90%爲適。不耐乾旱,耐澇力較其它甘藍類蔬菜稍強,但土壤溼度過大或田間積水將影響根系生長。
7、葉萵苣
常見有圓葉和尖葉兩種。植株微微有苦味,播種45-60天可採收,通常整株拔起食用。萵苣種子發芽條件要求不高,一般在4℃以上就可以順利發芽,如果溫度在15—20℃之間,萵苣種子只需要3—4天時間就能夠發芽,如果氣溫超過30℃,萵苣種子則不會發芽。萵苣苗期最適合溫度爲12—20℃,如果白天溫度超過24℃,夜晚溫度也在19℃以上,很容易導致萵苣未熟抽薹。
8、油菜
生長強健,少見蟲害。播種後30-40天即可採收;也可以翻埋入土中作爲肥料,一個月後再耕種其他作物。油菜是喜冷涼,抗寒力較強的作物。據試驗,種子發芽的最低溫度4~6℃
9、櫻桃蘿蔔
蘿蔔起源於溫帶地區,爲半耐寒蔬菜。生長適宜的溫度範圍爲5~25℃。種子發芽的適溫爲20~25℃,生長適溫爲20℃左右,肉質根膨大期的適溫稍低於生長盛期,爲6~20℃。6℃以下生長緩慢,易通過春化階段,造成未熟抽薹。0℃以下肉質根遭受凍害。高於25℃,呼吸作用消耗增多,有機物積累少,植株生長衰弱,易生病害,肉質根纖維增加,品質變劣。開花適溫爲16~22℃。
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