幹豆不熟會中毒嗎?幹豆不能和什麼食物一起吃?
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幹豆不熟會中毒嗎?
如果幹豆不炒也會中毒,所以一定要炒,幹豆不容易煮,時間應該長,吸水性很差,在生產前可以提前浸泡在水中,可以用沸水浸泡一小時,也可以用冷水浸泡一晚,加水燉幾分鐘,所以容易煮,幹豆不要太爛,否則不耐嚼,會影響味道,用高壓鍋做幹豆也好,可以節省更長的時間。
幹豆不能和什麼食物一起吃
豆子不能和醋一起吃,因爲豆子富含胡蘿蔔素,醋酸會破壞胡蘿蔔素的結構,使身體不能很好地吸收,不利於身體的生長髮育,新陳代謝速度也會受到影響,所以不要把豆子和醋一起吃。
豆子上有鏽斑還能吃嗎?
如果新買的新鮮豆子上有斑點,可以食用。這是因爲豆子在生長過程中被昆蟲爬過表面而形成的氧化作用。裏面沒有影響,說明沒有噴太多農藥;但是如果豆子買回家放一段時間後長斑,可能會比變質,一般建議不要吃。
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