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黃米麪是由黃米磨成,其營養成分與黃米一致,包括有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等。
其中的維生素E含量在穀物中比較突出,能夠起到保護肺臟、美容護膚的作用,更大大降低了患缺血性心臟病的機率。
它含有的碳水化合物,能夠給人體提供大量的膳食纖維,促進腸胃的蠕動和消化功能,有通便之功效。
另外,黃米麪中含有豐富的鉀,並且含鈉量很低,尤其適合高血壓患者。
常吃黃米麪還可以治療陽盛陰虛、脾胃虛弱等病症。如有凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症食用之後症狀會有所緩解。
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