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通心粉是深受世界各國特別是歐洲人歡迎的通心粉食品。通心粉起源於意大利,也稱通心麪。在國外已是極普通的面製品之一,在中國上海、廣州、天津等地也有少量生產。據意大利麪條工業聯合會統計,目前全球意大利麪條的年產量已達到1000萬噸。其中大約有20萬噸是在西班牙生產的。在意大利,每人每年要吃掉28公斤麪條。
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