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味噌汁茄子固然是一道美味的家常菜,但是它卻不能被稱爲健康的飲食,因爲油炸和烤制本身就不適合很多人食用。油炸食品所含的脂肪和熱量都比較高,不利於健康,會增加身體的疾病,因此建議腸胃不好的人儘量要少吃這類油炸的食物。
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