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味噌汁茄子是一道美味的菜餚，它的主要材料是茄子，味噌汁在調味上起了主要的作用。味噌汁茄子在製作茄子的時候採用的烤的方式，這樣可以把茄子的香氣烤出來，而且口感很不錯，爲了讓茄子風味更加美妙，日本主婦用味噌汁在添加在茄子上，結果製造出這道美味的菜餚，這是日本家庭秋季的家常菜，味道很不錯。
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