味噌的吃法

味噌是一種調味品，因此它的吃法十分豐富，應該說在很多料理中都可以加入味噌來調味，吃法是很靈活的，根據自己的口味適當選擇，下面就來介紹味噌的幾種十分常見的吃法吧！

味噌湯

材料：鯛魚、魚骨、紅白蘿蔔、味噌、蔥、味精

做法：將鯛魚洗淨後切成塊狀，放入水中焯水，取出後備用；將白、紅蘿蔔洗淨切絲備用；在鍋中加入適量水燒開，將蘿蔔絲煮軟，續入魚骨煮滾，去除泡；將味噌、糖和味精放在一個小漏勺內，放入鍋中用湯匙拌勻，然後熄火盛出湯，撒上蔥花即可。

味噌拉麪

材料：味噌、拉麪、豬骨高湯、香菇、胡蘿蔔、豌豆、柴魚味精、糖、豬油、香油、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜

做法：先把準備的材料需要洗的洗淨備用，將拉麪煮熟後撈出放在碗中。接下來就要開始製作最重要的湯了，將高湯在鍋中煮沸，然後就可以香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜等材料一起煮了，加入準備好的調味料，最重要就是味噌了，湯煮到入味了就可以加入豌豆，煮好後只需要將湯倒入盛面的碗中即可。

炸豬排佐味噌醬

準備材料：小裏脊、蘆筍、高麗菜、番茄、味噌醬、赤味噌、胡椒粉、食鹽、低筋麪粉、雞蛋、麪包粉、烏醋、蕃茄醬、糖

做法：將蘆筍洗淨後焯水，然後用冷水冷卻，番茄洗淨備用，高麗菜洗淨切細絲；把裏脊切成段，加入食鹽和胡椒粉醃製15分鐘左右；將味噌醬隔水加熱，煮開至黏稠狀，冷卻備用；將準備好的裏脊肉沾上低筋麪粉、蛋液和麪包粉，放入熱油鍋中炸至酥黃，要炸熟哦，撈起瀝乾；將炸好的裏脊肉與高麗菜絲、蘆筍、蕃茄和味噌佐醬搭配食用。