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秋天開始啦,市場上開始大量上市紫薯啦,這可是不多的好吃美味的減肥食物哦,對於哪些每天便便都比較困難姑娘們,紫薯也是通便的好食材,營養價值高,熱量卻很低,雖然做成紫薯餅的熱量會比較高,但是口感是要比蒸更好吃的。
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還含有多糖、黃酮類物質,並且還富含硒元素和花青素,具有預防高血壓、減輕肝機能障礙等功能,還有很好的抗癌功能。紫薯含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。
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