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臭豆腐長久以來被認爲是一種登不了大雅之堂的小吃,而且是不健康的食品,不過近年來,經過科學研究發現,其實臭豆腐也是有營養價值的,終於爲臭豆腐“正名”了。
臭豆腐是一種具有營養價值和預防疾病的美食,偶然吃一下臭豆腐對身體有好處。研究表明,臭豆腐裏含有高濃度的植物殺菌物質,包含單寧酸、植物鹼等,這些物質對胃腸道很有好處,可以促進腸部蠕動和排便,從中醫角度來說臭豆腐有健脾益胃的作用。因此,偶爾吃一下臭豆腐,可以有開胃促進食欲和排毒的作用哦,以後不要一提到臭豆腐就躲得遠遠的。
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