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扁豆角是秋季蔬菜中的佼佼者。它的吃法有很多，可以清炒、燙菜、煮火鍋等等。那麼，扁豆角的營養價值如何呢？它適合多吃嗎？
紫扁豆是溫和有效的健脾化溼藥，有健脾、消暑清熱、解毒消腫等功效。適用於脾胃虛弱、腹瀉、體倦乏力、水腫、白帶異常以及夏季暑溼引起的嘔吐、腹瀉、胸悶等病症。
建議有以上症狀的人可以多多食用紫扁豆。
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