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煮綠豆百合銀耳湯的時候需要對食材進行選擇,比如百合就有幹百合和新鮮百合之分,這裏是需要用來煲湯的,所以最好選擇幹百合。另外綠豆是不需要事先泡發的,洗淨後直接煮也是可以煮爛的,而銀耳在清洗的時候要記得去除根部,泡發後要撕成小朵。
在食用綠豆百合銀耳湯時也要注意,綠豆是涼性的食物,所以要適量食用,吃多了可是會對身體不好的哦,而一些脾胃虛寒的人也要慎食綠豆。
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