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香蕉百合銀耳湯是清熱解毒的食物，脾胃虛寒這要少吃，風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者都儘量不要吃百合，而脾胃不好的人吃百合也可能造成肺腎的損害，所以大家在食用的時候一定要根據自身情況來定。
另外，在選擇銀耳的時候也需要注意，要挑選色白淨帶黃的，基底部小，朵大肉厚的銀耳比較好，如果聞到軟質有黴味，說明銀耳已經發黴了，不要食用。銀耳是比較容易受潮的，所以保存的時候要注意防潮防黴變，在食用前要用冷水泡發，充分洗淨，去除雜質纔可以食用。
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