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蕨菜俗稱“山菜之王”,到了春季,南方人都喜歡採摘一點蕨菜,與臘肉一起煸炒,極富濃厚的山村風味,令人垂涎欲滴,蕨菜含有的纖維能夠促進腸道蠕動,從而減少腸胃對脂肪的吸收,進而達到減肥的作用,是減肥人羣的大愛,下面我們就來了解下蕨菜的營養價值!
蕨菜含有維生素C、鉀、鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅。蕨菜對細菌有一定的抑制作用,能清熱解毒。吃蕨菜炒肉能促進胃腸蠕動,具有下氣通便的作用,能清腸排毒。蕨菜是減肥人士的大愛,它具有減肥去脂、健身美容、延緩衰老、消暑、去熱、增加食慾等功效。
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