姑娘果怎麼做好吃

姑娘果並不是大家常見的果實，所以在買回來後怎麼食用就成了比較麻煩的問題，那麼姑娘果怎麼做好吃呢？下面百科就來告訴大家姑娘果怎麼做好吃，這樣在面對美味的姑娘果時就不怕不知道怎麼吃而尷尬啦！

姑娘果焦糖核桃派

原料：低筋麪粉125克、雞蛋黃10克、核桃120克、姑娘果適量、食鹽1克、糖粉20克、蜂蜜30克、白砂糖120克、水110克、黃油70克。

做法：

1、低筋麪粉和糖粉混合，放入軟化的黃油。用手抓麪粉和黃油搓成玉米屑狀，打散的蛋黃+水+鹽攪拌均勻；調好的蛋黃液，慢慢的加入到玉米屑狀的黃油麪粉混合物中和成麪糰。

2、將混合後的麪糰放入保鮮袋中，適當壓癟放入冰箱冷藏1小時。冷藏好的麪糰取出，用擀麪杖按照模具的尺寸擀成大片。把擀好的麪皮鋪在派盤上，用手整形，四周貼合；用擀麪杖擀過派盤，切掉多餘的餅皮。

3、用叉子在餅底扎出小孔，鬆弛20分鐘。鋪上一層拷貝紙，壓上重石。烤箱170度，中層約20分鐘左右即可取出。

4、取約120克左右的核桃。核桃偏生或者香味不夠可以放在烤盤中，在烤箱烘熟或者烘烤出香味，約150度10分鐘後取出冷卻。

5、白砂糖+蜂蜜+清水混合入鍋，小火煮開，狀態是冒大泡。如果火力太小，可以稍微大一點點，增加轉化焦糖的速度。一定要守在鍋邊觀看狀態變化，待煮成淺褐色，有一點點焦糊味時，放入烘焙好的核桃仁和黃油，迅速拌勻。

6、趁熱鋪在派皮上，冷卻後篩入少許糖粉，姑娘果剝開切成6半，擺放中間裝飾即可。

注意事項：

製作焦糖核桃，如果核桃需要烘焙，一定等核桃紅考完，再熬製焦糖，否則會手忙腳亂。派皮壓的重石如果沒有，可以用黃豆、綠豆等代替。核桃仁可以直接買碎核桃仁，反正也是要切碎的。黃油不要軟化的太軟，用手揉搓的時候還有體溫，避免融化。