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鴨舌的營養價值高,含蛋白質達16.5%,脂肪7.5%,以及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成份,下面我們就來了解下鴨舌的營養價值!
第一、鴨舌的蛋白質含量較高,易消化吸收,有增強體力,強壯身體;
第二、鴨舌含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,對神經系統和身體發育有重要作用,對老年人智力衰退有一定的作用;
第三、鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。鴨舌對營養不良,畏寒怕冷,乏力疲勞,貧血,虛弱等有很好的食療作用。
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