啤酒滷蛋的滷汁能用幾次
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啤酒滷蛋在製作的時候滷汁往往會剩下很多，如果做完直接倒掉的話非常浪費。那麼，啤酒滷蛋的滷汁可以重複利用嗎？下面我們就來一起看一下。
其實，啤酒滷蛋使用的滷汁完全可以重複利用，大概可以使用3到4次，中間間隔的時間最好不要超過10天。製作完滷蛋之後，等待滷汁冷卻，冷透之後，倒入保鮮盒之中放置到冰箱進行冷藏，下次使用的時候直接取出就可以用了。
老湯味道香濃醇厚，其實滷汁也是一樣的道理，經過反覆熬製之後，各種香料的味道完全釋放出來了，再加上之前滷製的時候原料的味道也融合在了老滷汁之中，使滷汁的味道變得更加豐富和醇厚，再進行滷製的時候自然就會變得更加美味。就好比是把所有之前煮制食物的精華匯聚在了一起。
雖然說滷汁越老，做出來的東西就越香，但是個人認爲，滷汁使用的時間也不宜太久，反覆煮開的東西其中難以避免的會有一些有毒物質，長期食用的話可能會對身體造成一定的危害，所以建議大家滷汁放置最好不要超過10天。
